1. Ristorante IL PRINCIPE （リストランテ イル・プリンチペ）
イタリアン イタリア料理にこだわる
本当のイタリア料理とは何か？ 青年期の長くをイタリアで過ごしたシェフが出した答えを 言葉ではなく、味で表現致しました。食材を選び、実際に手に取ってからお料理を考えます。
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住所
大阪府大阪市中央区北浜2-1-26 北浜松岡ビルB1 地図を見る
地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩2分
2. ABITACOLO
イタリアワイン ワインペアリングがおすすめです
クラウドファンディングでご支援いただき作る事ができました。 入り口すぐのワインセラー（約１５０本収納）には約８０種のワインをご用意しております。 イタリアワインが中心です。 ソムリエエクセレンスの資格をもつシェフが選ぶワインペアリングで、よりアビタコロらしさをお楽しみ頂けます。
3. BUON GRANDE ARIA
イタリアワイン お客様の心に残る1本を提供したい…
ARIAではワインセラーのぎりぎりの品揃えに挑み、イタリアワイン専門に常備150種類以上、約400本取り揃えております。 リーズナブルに楽しめるワインからレアな一本まで幅広く取り揃え、お客様のお好みにもお答えいたします。 料理との相性や、好みのテイストをスタッフまで、気軽にお声がけ下さい。
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住所
大阪府大阪市中央区北浜2-1-3 北浜清友会館1F 地図を見る
地下鉄堺筋線 北浜駅 23番出口 徒歩1分
4. Prosciutteria Re：Pazza
生ハム 厳選直送：本場の生ハムやサラミ
当店の押しも押されもせぬ名物といえば『生ハム＆サラミ』。生ハムとサラミ 盛り合わせやすりたて生ハムとして、アラカルトメニューでも御用意しております。大皿の上に華やかに守られた逸品たちは、SNS映えも◎ワインなどのお酒と一緒にお愉しみくださいませ。
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住所
大阪府大阪市中央区伏見町2-2-10 地図を見る
地下鉄堺筋線 北浜駅 徒歩1分
5. うまい魚とイタリアン yu－ma
パスタ パスタは生パスタを使用☆
もちもちの食感が堪らない！生パスタ♪人気NO.1は、新鮮な魚介を使用した日替わりパスタ☆詳細はスタッフまでお気軽に！毎日、産地直送やオーナー自ら仕入れたこだわりの素材を最大限に活かした内容をご準備しています♪
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住所
大阪府大阪市中央区北浜1-1-29 地図を見る
京阪本線 北浜駅 26番出口 徒歩1分
イタリアン料理の基礎知識
バーニャカウダ
美食の宝庫として知られるイタリア・ピエモンテ州の郷土料理。ピエモンテ方言で“バーニャ＝ソース”、“カウダ＝熱い”の名前が示すとおり、温めたソースにチコリ、かぶ、にんじんなどの野菜をからめて食べる。ソースの材料はアンチョビ、オリーブオイル、ニンニクが基本3点セット。
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