1. オイスターバー&レストラン オストレア 銀座コリドー通り店
リゾット シェフ自慢の逸品~牡蠣のリゾット~
大葉をペースト状にして混ぜあわせたエメラルドグリーンソースはマイルドなクリームベース 牡蠣をソテーする際にあえて潰して焼くことで旨みを出しやすい状態で米全体に行き渡ります。 最後に大粒の牡蠣、生ハムの素揚げを添え香ばしく食欲をそそる逸品。伊のパルミジャーノとブラックペッパーで香りづけ人気の一品です。
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住所
東京都中央区銀座6-2-1 DAIWA銀座ビル1F 地図を見る
地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩4分