1. 懐石料理・料亭 大宮 伊勢錦
懐石 産地より旬の素材を取寄せた日本料理
「素材に優る技はなし。なれど、素材を生かす巧あり。」料理の楽しみは「出会い」にあると、伊勢錦五代目戸辺一郎は言う。人が尊ぶ旬の素材と出会う喜び。また、素材の味を魅きたたせる相性のよい組み合わせ、これもまた一つの出会いと言えよう。巧に長けた職人のこだわりを存分に堪能していただきたい。
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住所
埼玉県さいたま市大宮区高鼻町1-37-1 地図を見る
JR 大宮駅 東口 徒歩10分
大宮で京料理がこだわりのお店など、厳選した日本料理のお店を15件掲載しています。大宮で「デートや誕生日にも使える懐石料理・日本料理のお店を探しています!」「結納や接待などフォーマルな席で使える日本料理のお店が知りたい!」がこだわりのお店など、日本料理の店をお探しのあなたにぴったりなお店をまとめました。このエリアは、大宮駅、大宮公園駅、鉄道博物館駅、北大宮駅からのアクセスが便利です。
「素材に優る技はなし。なれど、素材を生かす巧あり。」料理の楽しみは「出会い」にあると、伊勢錦五代目戸辺一郎は言う。人が尊ぶ旬の素材と出会う喜び。また、素材の味を魅きたたせる相性のよい組み合わせ、これもまた一つの出会いと言えよう。巧に長けた職人のこだわりを存分に堪能していただきたい。
埼玉県さいたま市大宮区高鼻町1-37-1
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JR 大宮駅 東口 徒歩10分
厳選した季節の食材を使用し、和食一筋の熟練の職人が心を込めて仕立て上げる会席コース。気軽にご利用いただける5,000円(税抜)のコースから、絢爛豪華な10,000円(税抜)のコースまで3種類をご用意。ご予算やご利用シーンなど、お客様のご要望に合わせて仕立てることも可能です。ぜひお気軽にご相談ください。
厳選した旬の食材本来の美味しさをひきだし、盛り付けや器で日本の心や四季の移ろい風習などを感じていただけるお料理をご提供いたします。ひとつひとつのお料理を職人が真心を込めてお作りしておりますので、存分にお楽しみいただけます。大切な方とのご接待や会食など幅広い用途にご利用ください。
接待などのビジネスシーンには『10,000円(税抜)会席コース』がおすすめです。柔らかくてとろけるような食感の「山形牛サーロイン 陶板焼き」をメインに、全9品の料理をご堪能いただけます。その日の仕入れ状況によって献立内容が変わるのも魅力のひとつ。ご要望があればご相談ください。
日本の四季、その季節感と京都らしさをひとつひとつお料理に折りこんでまいります。 普段のお食事の他、お顔合せやご結納といったお祝い事、ご法事、ご宴会や同窓会、お食事会などの各種お集まりにもお喜びいただいております。 4名様~約24名様までの個室もご用意いたしております。お気軽にお問合せくださいませ。
埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-6-2 そごう大宮店9F
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JR 大宮駅 西口 徒歩3分
代々受け継がれてきた伝統の味を心をこめてお届けいたします。豊かな日本の味を感じられる懐石料理をはじめ、結納・披露宴・慶事といった晴れの日や、お宮参り・お食い初め・七五三・ご長寿のお祝いといったご家族でのお祝い等にふさわしい料理をご用意しております。落ち着いた空間で、優美なひとときをお過ごしください。
【肉割烹】本格的な和の肉料理を中心に、全国の厳選された牛・豚・鶏など各種多様に仕入れています。青森県産 倉石牛、宮城県産 黒毛和牛、青森県産 地養豚(ガーリック豚)、青森県産 地鶏シャモロックなど。 【農作物・畜産物へのこだわり】化学肥料をできるだけ使わない、生産者がわかる「産地直結」の素材です。
しっかりとした目で素材を選び、料理人が腕を振るった料理は、くつろぎの空間で時間を忘れてただ美味しさに浸れる至福の料理ばかり。 先付け・前菜・お造り・お椀・蒸物・和牛の網焼き・口替り・煮物・揚げ物・中皿・台の物・おしのぎ・水菓子の全13品とボリュームも申し分なしです。
埼玉県さいたま市大宮区大門町1-71-1 第10ホクシンビル2番館1F
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JR 大宮駅 東口 徒歩3分
落ち着いた雰囲気の個室席は、4名様用1室・8名様1室の計2部屋。扉・壁付きの完全個室席ですので、周りを気にせずゆっくりとお過ごしいただけます。ご宴会はもちろん、接待・顔合わせ、誕生日や記念日など特別な日にも最適です。個室席は人気のお席となっておりますので、お早目のご予約をおすすめしております。
法事(一周忌、三回忌等)・慶事(七五三・お宮参り・お食い初め等)など、ご家族同士のお集まりに。鮨ダイニング 鮮助では法事向けのご会食コースも承ります。ご予算・ご希望お料理内容をお伺いいたします。美味しいお寿司と活イカなどの海鮮料理でおもてなしいたします。大切な方とのひとときをお手伝いいたします。
埼玉県さいたま市大宮区宮町3-11-5 宮町ビル1F
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JR 大宮駅 東口 徒歩8分
知っておきたい日本料理の基礎知識
石川県金沢市を中心とする加賀地方に伝わる郷土料理。恵まれた自然条件と、加賀藩の城下町ならではの雅な調理技法により、独特の洗練された食文化が育まれた。料理にはニシンや昆布、麩など北前船で運ばれてきた京風の食材が多い。色鮮やかな漆器など凝った器を使うのが特長。鴨肉、加賀麩、野菜を炊き合わせた「治部煮」が有名である。
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