1. 鉄板焼 S
鉄板焼き シェフの技が光る極上の逸品
鉄板焼きといえば、シェフの華麗な手つきや、焼き上がるまでの音や匂いなど調理過程も楽しめるのが醍醐味。カウンターには2メートル弱の長い鉄板を設置しております。カウンター席では、でき上がりまでを含めて五感で料理を楽しめます。
川崎で美味しい鉄板焼きのお店を3件掲載しています。川崎で「デートや特別な記念日に使いたい取っておきのお店を教えて!」「ランチに鉄板焼きステーキでがっつり食べたい!」というあなたにぴったりの隠れ名店をまとめました。
鉄板焼きといえば、シェフの華麗な手つきや、焼き上がるまでの音や匂いなど調理過程も楽しめるのが醍醐味。カウンターには2メートル弱の長い鉄板を設置しております。カウンター席では、でき上がりまでを含めて五感で料理を楽しめます。
2名のソムリエがお食事に合わせてご提案させていただきます。フランス・カリフォルニアワインを中心としながらもちょっと変わった産地・品種のものも揃えました。また、カウンターの棚にはスコッチ・ジャパニーズウィスキーが30種以上。食後はバーのようにお寛ぎください。
最近よく耳にする高級肉の気になるキーワード
国産牛の等級を表わすA4、A5などの記号は、社団法人・日本食肉格付協会の規定によるもの。A5は余分な脂がなく、肉質も最高級ランク。いわゆる“サシ”と呼ばれる脂肪の入り具合、色ツヤ、弾力や肉質のきめ細かさが評価の対象になっていて、霜降りが多い高級肉ほど、等級の数値も高くなる傾向がある。
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