1. 大阪串焼 串イッカ 天満店
鉄板焼き 名物くわ焼・鉄板串
くわは、田畑を耕すための道具の鍬のこと、昔、野鳥を鍬の上に置いて焼いて食べたと言われています。串イッカでは、焼くだけでなく、蒸す、揚げる、炙るなど様々な調理法を用いて1本の串に仕上げます。
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住所
大阪府大阪市北区天神橋5-1-2 地図を見る
ＪＲ大阪環状線 天満駅 徒歩2分
3. 鉄板や かんろ 天六店
鉄板焼き レトロカジュアルな鉄板焼き
レトロ・カジュアルな鉄板焼き店。隠れ家的な知る人ぞ知るお店で、天六の外れにポツンとございます。天六の喧騒を忘れさせる空間で、上質のフィレステーキ＆黒板メニューをご堪能くださいませ！
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住所
大阪府大阪市北区国分寺2-2-17 イデア天神橋1F 地図を見る
地下鉄谷町線 天神橋筋六丁目駅 5番出口 徒歩1分
4. 海鮮・鉄板焼 やまちゃん
鉄板焼き ＜名物＞【鉄板焼】鉄板串
火力！スピード！パフォーマンス！鉄板業界で修行を積んだ職人が至極の鉄板モノをご提供！魚介と並んで大人気の鉄板串を是非！
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住所
大阪府大阪市北区天神橋7-13-5 オーエドビル1F 地図を見る
地下鉄谷町線 天神橋筋六丁目駅 徒歩3分
5. the PASTA＆GRILL’S イタリアン 肉バル 天満店
鉄板焼き オープンキッチンによる鉄板焼ライブ
店内奥には鉄板焼をごらん頂けるオープンキッチンとなっており、お肉を焼くのを目で見て、香りでお楽しみ頂けます。
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住所
大阪府大阪市北区天神橋4-2-8 地図を見る
ＪＲ大阪環状線 天満駅 徒歩1分
6. 天六応援団大分からあげと鉄板焼 勝男
鉄板焼き お酒がすすむ♪アツアツ鉄板料理！
お酒のアテにぴったりな一品料理も豊富です！特に、出来立てを鉄板の上に乗せてご提供する、鉄板焼き料理が大好評！柔らかい牛すじ肉をポン酢でさっぱりと仕上げた「牛スジポン酢」、勝男特製の「ホルモン焼」もおすすめです♪ほかにも野菜や魚介など、様々な素材を使った鉄板焼きをお楽しみいただけます！
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住所
大阪府大阪市北区本庄東1-13-1 地図を見る
阪急千里線 天神橋筋六丁目駅 徒歩2分
最近よく耳にする高級肉の気になるキーワード
A5ランク牛
国産牛の等級を表わすA4、A5などの記号は、社団法人・日本食肉格付協会の規定によるもの。A5は余分な脂がなく、肉質も最高級ランク。いわゆる“サシ”と呼ばれる脂肪の入り具合、色ツヤ、弾力や肉質のきめ細かさが評価の対象になっていて、霜降りが多い高級肉ほど、等級の数値も高くなる傾向がある。
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