厳選！淀屋橋の活イカ姿造りなど魚料理の店まとめ10選

当店の料理を存分にご堪能いただけるコースをご用意しました。【だんらんコース】は自慢の刺身5種盛り（アワビ 又は 本ツブ貝入り）の他に前菜3種盛りや揚物、デザートまで付いて4,500円。スッポン鍋コースや各種鍋料理もご用意可能です。お気軽にご相談ください。

当店では生きたまま直送のイカを、専用の生けすにて温度や水流などを徹底管理しております！ 注文を受けてからさばくので、泳ぎイカならではの透き通った身とコリコリ食感、甘みを十分にお楽しみいただけます♪ ※天候や漁等の関係で仕入れがない日もございます。予めご了承下さいませ。

甚八が自信を持っておすすめする鮮度抜群魚介。中央卸売市場や信頼のおける魚屋から仕入れる鮮魚をはじめ、時には店主自ら河岸に赴き、熟練の目利きで厳選。「産地」「1匹まるごと」「仕入れ値」にこだわらず、本当に美味しいものだけをお手頃価格でご提供いたします。旬の美味をぜひご賞味ください。

とことん旬と鮮にこだわったお造りは、お店のいちおし！なかでも本マグロの極みは、是非食してほしい一品です

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

選りすぐりの新鮮な魚を用いた、本格的な江戸前寿司をご提供しております。お米は粘り・香りのバランスが良く、ふんわりとした素材本来の風味を愉しめる、奈良県産の「ヒノヒカリ」を使用。シャリには千葉県産の樽仕込み「赤酢」を使い、独自のブレンドでお米の旨味を引き出しています。コースメニューも月替わりでご用意。

鮮度抜群の海の幸を思う存分お楽しみください！お造りや炉端焼き、藁焼きなど素材を活かした調理法で仕上げた逸品はどれもおすすめ！大きく上がる炎は迫力満点です◎おすすめの藁焼きが入った宴会コースは3800円～！少人数でのご利用ももちろんOK！2～24名様まで個室OK！

当店のこだわりは何といっても毎日仕入れる目利きの鮮魚に有ります！ 当日あがったイキの一番いい魚を仕入れ、お刺身やお寿司、様々な調理方法でご提供しております。

「楽家」の魚介は、毎日数ヶ所の市場から厳選を重ね、納得いくものだけを仕入れております。熟練の目利きで選び抜いた上質な素材を、お造り、煮物、天ぷら、塩焼き…等々、魅力を最大限に引き出す調理法でご提供いたします。“今日はどんな魚をどんな風に食べられるか…” どうぞご来店後の「お楽しみ」に。

鮮度が大事！『本日のお勧め造り＆魚料理』を約10種類ご用意！ 魚を使ったメニューは、決まった食材ではなくその日最も鮮度の良い食材にこだわってます。そのためお勧めメニューは日々変わり、約10種類ご用意してます。鮮魚を活かしたお造りや焼物は自信もってお勧めします！

大ぶりな生エビを、紹興酒を合せた特製タレに長時間漬けこんだ人気の冷菜「酔っぱらい海老」。 口に入れれば海老の旨みと一緒に発酵されたお酒の風味が広がる、まさに大人の肴♪せっかくなので、紹興酒とご一緒にお召し上がりください。