1. じゅらく 上野駅前店
オムライス 大人のお子様ランチ
昔懐かしメニューを ワンプレートに乗せた人気メニュー （オムライス・エビフライ ハンバーグ・ナポリタン・サラダ）
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住所
東京都台東区上野6-11-11 地図を見る
ＪＲ 上野駅 不忍口 徒歩1分
3. 上野洋食 遠山
ハンバーグ 特選デミグラスハンバーグ
遠山の故郷である熊本の天草ポークと国産牛肉を使いタルタルステーキのような、どっしりとした肉の凝縮感が楽しめる。素材の温度に配慮しながら合わせた“俵型”が特徴で、フライパンで外を香ばしく そして中をオーブンでじっくりと焼き上げる。外と中の温度の変化で ギュッと閉じ込めた肉汁が口の中で一気にあふれ出す。
4. GRILL 1930 つばめグリル アトレ上野店
レトロな雰囲気 上野駅直結◇懐かしの洋食屋の装い
JR上野駅直結の駅ビル アトレ上野にある当店。レンガ調の壁が印象的な店内は、昭和の時代から列車が行き交う停車場として親しまれた上野ならではの空気感とマッチする古き良き洋食屋の雰囲気。子どもから大人まで、ホッと一息つける癒やしの空間造りにこだわりました。
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住所
東京都台東区上野7-1-1 アトレ上野レトロ館2F 2041 地図を見る
ＪＲ 上野駅 徒歩1分
6. 生パスタの店 エッコ・エッコ 上野本店
パスタ もっちもち食感◎茹で立て♪生麺使用
もっちもち食感が愉しめる茹で立てをご提供♪とうがらしのピリ辛が、クセになる人気パスタの"レッドとろ～り半熟卵のカルボナーラ"を始め、ほうれん草が練り込まれた緑色が鮮やかな平打ち麺の"ベーコンペペロンチーノ"や創作パスタから定番パスタまで50種以上の品揃え!!トッピングも種類豊富でお好きな味にカスタマイズOK
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住所
東京都台東区東上野4-10-8 地図を見る
ＪＲ 上野駅 入谷口 徒歩3分
知っておきたい洋食の基礎知識
デミグラスソース
ビーフシチューやハンバーグ、ハヤシライスなど、洋食の肉料理に使われる褐色のソース。ブラウンソースに仔牛の出汁を加えて煮つめ、赤ワインやマデイラ酒をプラスして、濃厚でリッチな風味に仕上げる。デミグラスはフランス語の「demi-glace（半分に煮詰める）」に由来。ドミグラスソース、デミソースとも呼ばれる。
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