1. 66DINING 六本木六丁目食堂 浅草EKIMISE店
自家製 自家挽き・手ごねハンバーグ
鮮度にこだわり、お肉は使用する分量のみを自店で挽いています。デミグラスソースの他に、和風おろしハンバーグも大人気です！
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住所
東京都台東区花川戸1-4-1 EKIMISE7F 地図を見る
地下鉄銀座線 浅草駅 徒歩1分
3. 我まんま
肉 利益度外視!!A5和牛ビーフシチュー
最高級A5ランクの黒毛和牛を、これでもか!!というほどふんだんに使用した人気のビーフシチュー。5日間じっくりとコトコト煮込んで、噛まなくてもほろほろと口の中でとろけてしまうほど柔らかい肉が自慢◎中からジュワーッと肉汁や旨みが溢れ出てきます♪特製のデミグラスソースが更にコクや旨味を引き立てます。
4. 手ごねハンバーグ＆ステーキ 浅草グリルバーグ
ジューシー お願いランキング登場のハンバーグ♪
お願いランキング発掘レストランに登場したハンバーグが更に肉感をＵＰ♪
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住所
東京都台東区雷門1-7-7 地図を見る
地下鉄銀座線 浅草駅 2番出口 徒歩8分
5. Wine＆Dining EKA
オリジナル料理 絶品！腕利きシェフによる洋食に舌鼓
素材の味を重視し、調理方法にこだわる当店の料理。シェフが「クラシックな洋食」と呼ぶイタリアンフレンチは美味しさはもちろん、いずれのメニューもワインとの相性にこだわっています。お客様やお食事のシーンに合わせ、素材が持つ本来の味を力強く引き出したお料理をご提供しております。
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住所
東京都台東区駒形2-7-5 前川ビル1F 地図を見る
都営浅草線 浅草駅 A2番出口 徒歩1分
知っておきたい洋食の基礎知識
デミグラスソース
ビーフシチューやハンバーグ、ハヤシライスなど、洋食の肉料理に使われる褐色のソース。ブラウンソースに仔牛の出汁を加えて煮つめ、赤ワインやマデイラ酒をプラスして、濃厚でリッチな風味に仕上げる。デミグラスはフランス語の「demi-glace（半分に煮詰める）」に由来。ドミグラスソース、デミソースとも呼ばれる。
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