大船で「洋食」が美味しいお店まとめ

駅直結の駅ビル 大船ルミネウィングの7階レストラン街ある当店。テーブル席主体の店内は、つばめグリルならではのレンガや木目をあしらったレトロな装い♪ 昭和の古き好き時代を今に再現。懐かしさと親しみやさを覚える空間は、お子様連れからご年配のお客様まで居心地が良いと好評です。どうぞお気軽にご来店下さいませ。

港が休みの日以外は毎日オーナーや料理長自ら湘南佐島漁港や横浜中央市場で目利きして魚を直接買い付けます。また、北海道函館から直送されるウニや貝類、青森県八戸から直送される銀サバやスルメイカなど、その日の朝に獲れた海の幸を皆様にお届けいたします。獲れたての旬魚を是非お楽しみくださいませ。

本当に美味しいお魚を皆様に食べていただきたい思いで、当社の目利きの仕入担当スタッフが毎朝三崎漁港・豊洲市場・横浜中央市場と駆け回って、鮮度が良く上質な鮮魚を仕入れます。北海道のプリプリのボタンエビや大分の豊後サバなどの全国各地の美味しい鮮魚と、県内でしか出回らない三崎の地魚が同時に楽しめるのも魅力！

当店の焼鳥は信州安曇野から毎朝届く新鮮な『朝一鶏』を使っています。日本全国の地鶏を食べ比べ、辿り着いた安曇野の地鶏。肉質のしまりが良くさっぱりなのにジューシーなこのブランド鶏を熟練の職人が丁寧に一つ一つ心を込めて焼き上げております。素材の旨味を最大限に引き出す為、煙の立ちにくい備長炭を使用。

【40年つぎたし秘伝タレ】店主が気合を入れて仕込んだタレで食べる焼鳥は他では食べることのできない絶品！