3. 居酒屋 まるひで
産地直送鮮魚 高知・長崎の漁港から直送の鮮魚!
4. デンズキッチン
刺身盛り合わせ 【人気】活いかなど新鮮なお刺身!
鮮魚は豊洲市場から届いているので新鮮!直前まで店内で泳いでいる”活いか”も捌いてご提供いたします!鮮度抜群となっております!!何が入るかは毎日のお楽しみ♪当日の仕入れ状況は、お気軽にスタッフにお尋ねください。
金目鯛
【白身ながら脂ののりが最高】主に伊豆半島や房総半島、四国などで水揚げされる高級魚。美しい紅色の皮と、大きな目玉が特徴。旬は冬。特に脂がのってくる12月~2月頃。ほろりと上品な身のやわらかさを味わうには、シンプルな煮付けや酒蒸しが良い。白身の割に濃厚な旨味もあり、新鮮なものなら刺身やしゃぶしゃぶにもなる。
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