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京都駅で新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を5件掲載しています。京都駅で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい！」「捌きたての活きの良い魚が食べたい！」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。
まぐろやサーモンを中心に新規の御造りを各種ご用意。お刺身で迷ったらいろいろな味が楽しめる「本日の御造り6種盛り合せ」を是非どうぞ。量や種類が多い方には御造り3種盛りもご用意しております。鮮度の良い魚介を思う存分お召し上がりください。
京都府京都市下京区東洞院通塩小路下ル東塩小路町849 セレマビル3F
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ＪＲ 京都駅 徒歩1分
当店の大名物！オトコマエ食堂に来たら、食べるべき逸品。オトコマエがさばく熟成魚はしっとりとした食感と、溢れる旨味が魅力です。素材・創作技術が光る自信の刺身盛をぜひご堪能ください。彩り華やかな『10点盛』1,500円（税抜）、お手頃価格が魅力の『5点盛』750円（税抜）の2種をご用意しております。
京都府京都市下京区不明門通り塩小路上ル東塩小路町576
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ＪＲ 京都駅 徒歩3分
魚料理にはやっぱり日本酒。秋田から新潟、山口まで日本各地の名酒を厳選して揃えています。甘口から旨口、辛口まで定番で11銘柄が味わえます。おすすめは『獺祭45』。近年知名度を上げた酒蔵のお酒ですが、味わいの繊細さときれいさが抜群です。この他、洋梨やリンゴを思わせる香りの『石鎚山田錦50』もおすすめ。
黒潮と親潮とがぶつかる漁場でマグロが集まる好漁場である、三陸沖のマグロをご用意！ 人気の赤身やトロはもちろん、あまりお目にかかることができない希少部位の心臓や尾なども入荷次第でご堪能いただくことができます。メカジキやその他マグロ料理も豊富にございます！
お刺身のアレコレ
生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。
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