新潟市中央区で産地直送鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店15選

小さなお店なので、お一人様大歓迎です(^^)/ お刺身は地物の魚を中心に、今が旬！をそろえます。 春は<佐渡沖の桜鯛やバイ貝、脂ののった鰆やサヨリ、他にフグの白子焼もあります！> 盛り合わせ、一人前からご用意します。

「殻付牡蠣のカンカン酒蒸し」など、『善丸』の自慢料理を楽しめる宴会コースを4,000円（税込）からご用意しています。価格によって『善丸』のオリジナルメニュー「雪室熟成ポークの安田瓦焼き」をはじめ、「ズワイガニ海鮮鍋」など、料理内容もグレードアップ。飲み放題は、平日なら2.5時間ゆったりお過ごしいただけます。

豊かな漁場に恵まれた寝屋漁港から直送される、日本海の荒波に揉まれた新鮮な海の幸をご提供中。職人により、旬魚で彩られる「お刺身の盛り合わせ」は圧巻ですよ！鮮度･旨味抜群のお魚に日本酒を合わせたら、もうお酒が止まりません！単品注文はもちろん、鮮魚が味わえるコース料理でもお楽しみいただけます。

日本海から水揚げされたばかりの新鮮なお造里は旬のものばかりを使用。 当店は決まったメニューではなく、その日その日の新鮮素材をふんだんに提供いたします。

日本海庄やの魅力といえば何と言っても「新鮮魚介」。魚介は全国各地の港から目利き自慢の専属スタッフが厳選して直送されています。オススメは、仕入れたてのお刺身を12種類楽しめる「仰天！大漁盛」！旨味が強く濃厚な「インドマグロ」のほか、肉厚プリプリな季節の魚貝を盛り込みました。ご宴会にもぴったりです◎

のど黒や本マグロ、天然の真鯛やブリ、佐渡産黒アワビなど良いものを最高の状態でご提供させていただきます。

水揚げされたその朝一番の魚介をプロの目で選び、独自のルートで仕入れます。「新鮮、美味しい、安い」、弁慶の心意気をご堪能ください。

魚の鮮度に自信あり！佐渡出身のオーナーが毎日仕入れる上質な地魚をどうぞ！ お刺身から、煮魚、焼魚、創作料理までバラエティに富んだ調理法で楽しませてくれます！

ほぼ毎日、新潟市場で日本海の海の幸や全国の旬な鮮魚を仕入れ。 山姥の刺身盛り合せは、8種の鮮魚を低価格で提供しております。 例:ぶり、ひらめ、たい、すずき、きす、たこ、いか、なんばん海老 等

料理長自らが市場で目利きした鮮魚を毎日仕入れております。地場の鮮魚から県外の厳選された鮮魚まで取扱いがございます。その季節に合う魚を盛り合わせに組み込みます。身のしまり具合が抜群、そして甘みのあるお刺身。新潟県産の地酒との相性も良く、お酒が進みます。

新潟・静岡・神奈川・仙台など全国の様々な港から仕入れた厳選鮮魚による海鮮料理をふるまう《海鮮居酒屋 たへじ》。当店自慢のお刺身盛りや店主の巧みな技とともにお頭をじっくり煮込んだ「お頭の煮付け」、冬は真牡蠣、夏は岩牡蠣を使用したぷりっとした身の「牡蠣酢」などがおすすめの一品です。

その日市場に揚がった日本海の新鮮なお魚を、徹底的に鮮度を落とさぬように工夫し、そうして美しく盛り込みます。開店以来の、丸伊の自慢です。

漁師から直接購入している魚介は、鮮度抜群！他にもスタッフ自ら新潟県中を走り回り、レアな食材や魚介などを提供しております。ぜひ一度ご賞味ください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

毎朝港から直送された新潟の新鮮魚介を、思う存分に堪能できます。出張や旅行で新潟にお越しの方は、『壱勢』で新潟の旨い日本海の海鮮をお楽しみください。

食材は毎日店主自ら市場にでかけ、全国の食材を目利きして仕入れております。 こだわりのマグロ刺しは他ではなかなか味わえぬ鮮度と価格を実現しております。