新潟市中央区で産地直送鮮魚、活あわびなど新鮮で美味しい刺身が味わえるお店15選

ぜひ召し上がっていただきたいのは地元で水揚げされる海の幸。メジマグロやヒラマサ、脂の乗ったサバやとろけるような甘さが魅力の南蛮海老といった旬の鮮魚をお刺身でお出しします。のどぐろや銀だらなど焼き魚もございますので、新鮮さを満喫できる生でも柔らかい身に旨味の詰まった焼きでもお楽しみください。

漁港直送の新鮮魚介を仕入れ、当店の料理長が刺身・煮付け・天ぷらなどその食材を特に楽しめるカタチでご提供いたします！鮮度抜群の旬の地魚を盛り合わせた「旬の刺身盛り合わせ」は当店の看板メニューの１つです。新潟地酒とご一緒にぜひお召し上がりください♪

鮮度抜群！市場直送の海の幸を堪能！ 大人気の本鮪を筆頭に、素材の良さを活かした鮮魚料理をぜひご賞味下さい。 漁港から届く旬の味覚とともに、こだわりの地酒を合わせて、新潟ならではの味わいをどうぞ！

当店は佐渡産の食材を直接仕入れているため鮮度抜群の状態でお召し上がりいただけます。お料理は旬の食材をふんだに使用し、その時その時の出会いをお愉しみいただけるようメニューは仕入れごとに変わります。

水揚げされたその朝一番の魚介をプロの目で選び、独自のルートで仕入れます。「新鮮、美味しい、安い」、弁慶の心意気をご堪能ください。

日本海の海の幸を存分にご堪能いただけます。旬なお魚を揃えて、皆様にご提供させていただきます。

魚の鮮度に自信あり！佐渡出身のオーナーが毎日仕入れる上質な地魚をどうぞ！ お刺身から、煮魚、焼魚、創作料理までバラエティに富んだ調理法で楽しませてくれます！

【お刺身５点盛り　1,800円】店長自ら仕入れる鮮魚は、地物を中心に全国各地の旬のものを厳選！

その日仕入れた旬の魚介を使った「お造り5種盛り合わせ」。新鮮さが自慢の魚は品ぞろえが日々変わるので、お好みの品に出会えるかは運しだい。「吉乃川 厳選辛口」や「麒麟山 伝辛」など、新潟ならではの銘酒との相性も抜群です。生の魚が苦手な方には炙りでのご用意も可能です。お気軽にお申し付けください。

鮮魚のお造りは、新潟で獲れた当日の選りすぐりをご用意しております！人気の盛り合わせは3種盛りからご用意。他にもハマチや鯛など単品のお造りもございます♪また、数量限定で「カマ炙り焼き」といった焼物もお楽しみいただけますので、本日のオススメはスタッフまでお気軽にお尋ねください！

「酒と肴のぶ」の自慢は、なんといっても魚料理。目利きの店主が毎日仕入れた旬の素材を一番美味しい調理法で仕上げ、提供しております。

料理長自らが市場で目利きした鮮魚を毎日仕入れております。地場の鮮魚から県外の厳選された鮮魚まで取扱いがございます。その季節に合う魚を盛り合わせに組み込みます。身のしまり具合が抜群、そして甘みのあるお刺身。新潟県産の地酒との相性も良く、お酒が進みます。

養殖の本鮪にはない、天然生本鮪の上品な美味しさを当店で味わってはいかがでしょうか。

その日市場に揚がった日本海の新鮮なお魚を、徹底的に鮮度を落とさぬように工夫し、そうして美しく盛り込みます。開店以来の、丸伊の自慢です。

粟島直送津本式仕立ての鮮魚を使用したお造り盛り合わせをご用意しております。 刺身と味わって頂きたい囲炉裏の大迫力炉端焼き、原始焼きをどうぞ