1. 海鮮居酒屋 魚魚や 本店
海鮮 ◆市場直送だから出来る海鮮料理
魚魚や本店名物の「三尺玉刺身盛り」は市場より直送で鮮度抜群!! 地元市場から直送する鮮度抜群の海の幸をご堪能いただけます。その日仕入れた鮮魚などは本日のおすすめで味わうことも出来ます。
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住所
新潟県長岡市大手通1-4-2 2F 地図を見る
ＪＲ 長岡駅 徒歩1分
3. 海風亭 寺泊 日本海
活あわび 鮑
コリコリとした食感がたまらない”アワビ” 刺身や踊り焼きでお召し上がりください。
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住所
新潟県長岡市寺泊上荒町9353-126 地図を見る
ＪＲ越後線 寺泊駅 車9分
お刺身のアレコレ
金目鯛
【白身ながら脂ののりが最高】主に伊豆半島や房総半島、四国などで水揚げされる高級魚。美しい紅色の皮と、大きな目玉が特徴。旬は冬。特に脂がのってくる12月～2月頃。ほろりと上品な身のやわらかさを味わうには、シンプルな煮付けや酒蒸しが良い。白身の割に濃厚な旨味もあり、新鮮なものなら刺身やしゃぶしゃぶにもなる。
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