1. 鳥繁 浦安店
備長炭 紀州備長炭使用！こだわりの焼き鳥！
地鶏一匹をその日に鮮度抜群！鳥のうまみが際立つ備長炭で丁寧に焼き上げます。仕入れにもよりますが鶏をまるまる仕入れるので希少部位に出会えるかも！？食通がうなる本格焼き鳥は【鳥繁 浦安店】！
2. 鹿児島県霧島市 塚田農場 新浦安店
地鶏 【当店名物】地鶏炭火焼
看板料理の「地鶏炭火焼」。豪快な炭火で一気に焼き上げると、噛むほどに口の中に香ばしい炭の香りが広がります！
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住所
千葉県浦安市入船1-6-1 新浦安TKビルディング2F 地図を見る
ＪＲ京葉線 新浦安駅 東口 徒歩1分
3. よっちゃんち
つくね 名物！衝撃のでっかいつくね
一度見たら忘れられない、驚きの大きさ！ 「よっちゃんち」の名物「でっかいつくね」は、フワフワの食感と溢れる肉汁がたまりません。 秘伝のタレと卵黄を絡めてお召し上がりください。来店されたお客様のほとんどが注文する、必食の逸品です。
知ってる？焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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