厳選！船橋・西船橋の創作懐石料理、ミニ懐石などデート・接待にも使える日本料理のお店9選

梅の花では、名物の豆腐と湯葉をベースに、季節の食材を活かした懐石コースをご用意しています。華やかな見た目に、出汁や食材の豊かな香り…四季折々の情緒を五感を使ってご堪能いただけます。接待や宴会などのビジネスシーンから、ご友人やご親戚とのお集まり、同窓会など大人数でのお集りなど幅広くご利用いただけます。

献立は毎月変わります。普通のご宴会7品3240円から、接待にも使える10品5400円がございます。3時間飲み放題付で5000円～7500円です。他に山海の珍味たっぷりの豪華接待コース8800円もございます。

当店のお食事は、大切な方とお召し上がりいただく特別なもの。一皿ひと皿にそう想いを込めてお作りしております。店主が目利きした地元房総の旬食材を使用し、四季折々の味覚や極上の素材を、伝統的な和の技法でひとつの芸術へと鮮やかに仕上げます。老舗料亭に受け継がれる料理人の神髄が光る会席料理をご堪能あれ。

冬の味覚ふぐ！中でも大海原の早い海流の中で力強く泳いでいた天然とらふぐは別格です！最高の「身締り」と、天然とらふぐでしか味わえない本物の「風味」を堪能できます。 最高級のふぐに当店こだわりのポン酢をつけて食す『ふぐちり』は絶品！締めの雑炊にも天然とらふぐならではのダシが出て最後まで楽しめます！

法事会席、お祝会席をご用意しております。 無料送迎バスもご用意しております。詳しくは店舗までお問い合わせください。

豪華で贅沢な料理は接待や大切な方のおもてなしなど重要なシーンにも一役を買ってくれます。11月～3月の期間限定でご提供する『とらふぐ』は特におすすめ。ふぐから出汁をとった特製ポン酢でいただく『ふぐの刺身』や『ふぐの唐揚げ』などは、きっと皆様にお喜びいただける一品です。

【板長 後藤寿尚】1958年生まれ、宮城県出身。全日本料理コンクール受賞、農林水産大臣賞を最年少で受賞。子供のころから料理が好きだった板長は、学校を卒業後、上京し料理の世界に入る。銀座や赤坂の懐石料理店や高級割烹で腕を磨き伊豆のホテルの料理長に就任。2014年、家族の住む船橋で当店を開店。

宴コース5000円！！各種ご宴会に人気のコース★すしネタの仕込みには手間を惜しまず、丁寧な仕事を心がけております！ くつろぎの和室で接待・各種ご宴会にご利用ください

４名～12名まで対応可能のテーブル個室です。ご接待やご会食などビジネス利用から、お顔合わせや慶事などのお祝いのお席等、利用シーンに応じた個室をご用意しております。掘りごたつ・テーブル席とお選び頂けます。落ち着いた雰囲気の店内でくつろぎのお時間をお過ごし下さい。