1. やきとり鷹正
焼き鳥 【地域ブランド地鶏】錦爽鶏の焼鳥◎
鷹正の自慢は、地元・千葉県の香取市佐原から取り寄せる地域ブランド鶏『錦爽どり』のやきとりです。こだわりの飼料と自然いっぱいの環境に育まれた錦爽鶏は、やわらかくジューシーな食べごたえや深いコク、歯ざわり良く薄い皮などが特徴です。肉汁をたっぷり閉じ込め、香ばしく焼き上げてご提供いたします。
【あなたはタレ派?塩派?】成田・佐原でブランド鶏、国産鶏、地鶏などにこだわりのある、美味しい焼き鳥のお店を6件掲載しています。成田・佐原で「気取らずに安くてうまい焼き鳥とビールで一杯やりたい!」「希少部位の焼き鳥が食べたい!老舗の焼き鳥屋さんを教えて!」というあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
鷹正の自慢は、地元・千葉県の香取市佐原から取り寄せる地域ブランド鶏『錦爽どり』のやきとりです。こだわりの飼料と自然いっぱいの環境に育まれた錦爽鶏は、やわらかくジューシーな食べごたえや深いコク、歯ざわり良く薄い皮などが特徴です。肉汁をたっぷり閉じ込め、香ばしく焼き上げてご提供いたします。
当店の焼き鳥・水郷鶏はすべて炭火焼き(一部藁もありますが・・・これもめちゃくちゃ美味しいんです!) 強い火力で一気に炙ったり、じっくり焼いたり、料理によって調理法も様々! すべては「うまい」の笑顔を見るために。こだわりの鶏料理をぜひ鳥丈富里店でご試食ください!
千葉県富里市七栄150-8
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JR 成田駅 車10分
一般鶏に比べて脂肪融点が低くやわらかい食感の楽美鶏を使用した焼き鳥は、一本一本丁寧に焼き上げます。また、タレ・塩にもこだわり、上質な鶏肉の味を更に美味しく仕上げています。 売り切れ御免の限定串は、1羽から取れる量が少ないため、お早めにご注文下さい。
鮮度抜群の『錦爽どり』を、1本1本丁寧に串打ちしたこだわりの焼き鳥。注文を受けてから炭火で丁寧に焼き上げ、ジューシーで旨味が詰まった味わいに仕上げます。変わり種の焼鳥もあります!お気軽にお声がけ下さい。
千葉県成田市花崎町529-2
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JR成田線 成田駅 徒歩3分
鶏肉はすべて岩手県産の国産鶏を使用。 みちのくの厳しい寒さを耐え抜いた、厳選された若鶏・ひな鶏を手間とひまと情熱をかけて一本一本を串にしていきます。これぞ『プロのやきとり』! 串刺師職人の愛情をたくさん詰め込んだ『プロの一本』は必ず感動を与えてくれます!!
千葉県成田市公津の杜1-2-9 FUJIビル102
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京成本線 公津の杜駅 徒歩5分
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。