南森町でつくね、丹波産地鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店5選

正やの看板「やきとり」は、土佐備長炭の火で一本一本丁寧に焼いています。外はカリッと、中は旨みたっぷりで、丹波地どりの魅力を最大限に引き出します。炭火で焼ける芳ばしい香りにも、食欲がそそられますよ♪ 定番のねぎまや手羽先、希少な玉ひもや背ぎも、こころのこりなど、種類は豊富に20種類以上が楽しめます。

30年つぎたされた、秘伝のたれ。たれの決め手は醤油。木桶で約１年半熟成させた足立醸造の醤油をふんだんに使用しています。店長の愛情も加わり美味しさ倍増、是非ご賞味ください♪

当店は　焼き鳥屋　の看板は掲げておりません。　　なぜなら、当店では敢えて串に刺して　焼鳥　としての準備をしてないからなのです。　夕方にさばいたばかりの抜群に新鮮な地鶏をご注文を頂いてから串に刺して焼き上げるため少々お時間を頂きますが、それゆえに抜群の美味しさです。 （盛り付けは一例）

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

ぢどり亭の名物”もも炭火焼”は『親鶏』を使用しています。『親鶏』は若鶏より飼育日数が長いため、肉のうま味が増し、しっかりとした歯ごたえが特徴です。そんな親鶏を炭で豪快に焼くことで、噛めば噛むほど味がでる。これこそがぢどり亭の『こだわり』なのです。

一串に90gという大きさを誇る「名物 貴族焼」は鳥貴族のこだわり。 鳥貴族の圧倒的な人気No.1メニューです。 おいしくて大きな焼鳥でお客様も満足していただけると信じています。