厳選！南森町のとらふぐ鍋など魚料理の店まとめ10選

兵庫県明石昼網の魚など、瀬戸内鮮魚を中心に、ズワイ蟹やアワビなど全国から旬の食材を仕入れます。

和歌山産のマグロを中心に、生マグロを知り尽くした「鮪達人」が選び抜いたマグロをお楽しみいただけます。その鮪達人のシェフが、生マグロと旬の海鮮、野菜とともにアレンジして様々なマグロフュージョン料理をご提供！

「伝助穴子の薄造り」や「伝助穴子のしゃぶしゃぶ」など多彩な穴子料理をご提供する《あなごや 炭火ざく》。お造り用の穴子と煮穴子用の穴子で大きさを変更し、それぞれの調理にあったものを使い分けるなど、穴子の美味しさを引き出すための研究を重ねています。極上の穴子料理を、ぜひ当店でお楽しみください。

定番ネタから驚きと遊び心たっぷりの寿司まで♪「キャビア寿司」は、蓋をあけてびっくり！ランプフィッシュキャビアがぎっしり詰まっています。そのほか「トリュフのせ」や「ロッシーニ風」など、気になって頼まずにはいられない寿司が盛りだくさん！

てっちりラボのとらふぐ料理は国産養殖トラフグを使用。 天然物と違い、1年半しっかり養殖されたとらふぐの魚体は均一で味・大きさ共に安定しており、下関の活魚水槽で本来気性が荒くストレスをため込みやすいトラフグを管理された選ばれしトラフグを使用。 天然物と比較しても遜色なし。

本場高知県や鹿児島、愛媛から直送される新鮮なかつお。本場の塩たたきはこの美味しいカツオじゃなければできません！ ※春～秋は『鰹』　冬は『大分県産 かぼすブリ』を使用します。

卓上で新鮮な海鮮の浜焼き・ホイル焼きが楽しめます！！

揚げたての天麩羅を、豪快に盛り付けた天丼はボリューム満点！750円（税抜）～食材の量や内容によって、複数の天丼をご用意しています。味の決め手は自家製のタレにあり！濃厚かつ甘辛い味わいは、天麩羅＆ごはんとの相性も抜群。全ての天丼に、嬉しい赤だし付です♪えびのや自慢の天丼をぜひご賞味ください！

新鮮なふぐを最大限に引き出す職人技が光る当店。店内で丁寧に手捌きされたふぐは、刺身や鍋料理、焼き物など、さまざまな料理で楽しめます。特に、てっさの繊細な食感や、ふぐちりの旨味たっぷりのスープは絶品です。特別な日に、ぜひ当店のフグ料理で贅沢なひとときをお過ごしください♪

【必食】激うま！トロ鯖の四代名物。人気No.1「とろさば造り4種盛合せ」・ほんまにデカいです。ハーフも有ります「メガとろさばの塩焼き」・目の前で炙る…「名物炙りとろ〆鯖」・肉厚自慢「さばの棒寿司3種盛」！棒寿司はお持ち帰りもご用意できます。お土産にも大人気！