1. やきとり番長 札幌大通り店
焼き鳥 名物！美味だれやきとり
信州上田のご当地やきとり【美味だれやきとり】は特製のニンニク醤油のタレを串カツのようにつけて食べるスタイル。旨過ぎてお店出るときには口が臭いです。でもやめられないんです。
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住所
北海道札幌市中央区大通西5-8 昭和ビルB1 地図を見る
札幌市営地下鉄東西線 大通駅 徒歩1分
2. 串揚げと寿司酒場 てっちゃん 時計台通り前店
焼き鳥 てっちゃんのこだわりの焼き鳥
串横丁ならではのこだわりぬいた焼き鳥！数種類の塩をブレンドしてお酒がすすむ塩加減に♪秘伝のタレも絶品です！
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住所
北海道札幌市中央区北1条西3-3-22 STV時計台通ビル1F 地図を見る
札幌市営地下鉄東豊線 さっぽろ駅 徒歩5分
3. 焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん 北1条店
焼き鳥 焼き鳥を楽しめるコースメニュー！
1番のおすすめは【120分飲み放題付】北海道満喫コース コッコちゃん自慢の串料理や〝自慢の塩ザンギ”を満喫！北海道美瑛産コーンのラーメンサラダやイクラ飯、デザートで心もお腹も大満足の充実コース！
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住所
北海道札幌市中央区北1条西3-3-11 桂和北1条ビル2F 地図を見る
札幌市営地下鉄東西線 大通駅 6番出口 徒歩4分
5. 酔食居酒屋 山の猿 南一条店
焼き鳥 リピーター続出！自慢の焼鳥
1本1本丁寧に焼いた焼鳥は、香ばしくジューシーな味わいが魅力です。 特選牛串、鶏串、鶏レバー、豚串、砂肝など豊富なメニューを取り揃えております♪ 盛り合わせがオススメ！当店自慢の焼鳥をご堪能ください！
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住所
北海道札幌市中央区南1条西4-8 NKC1・4ビル 2F 地図を見る
札幌市営地下鉄南北線 大通駅 徒歩1分
知ってる？焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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