3. 個室ダイニング 楽蔵‐RAKUZO‐ 札幌駅前店
焼き鳥盛り合わせ こだわりの大山どりで絶品焼き鳥
当店では安心・安全で新鮮な「大山どり」を使用した焼き鳥をご用意しております。大山山麓のきれいな空気と水でのびのびストレスなく育った「大山どり」は脂乗りのバランスがよく、栄養たっぷり!ジューシーで旨味が凝縮された鶏肉を一本一本職人が技術と心を込めて焼き上げました!楽蔵にいらした際は是非ご堪能ください。
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住所
北海道札幌市中央区北4条西3-1-1 TJ札幌駅前ビル(ティージェイサッポロエキマエビル)2F 地図を見る
JR 札幌駅 南口 徒歩2分
4. 酔食居酒屋 山の猿 時計台通り店
焼き鳥 リピーター続出!自慢の焼鳥
1本1本丁寧に焼いた焼鳥は、香ばしくジューシーな味わいが魅力です。 特選牛串、鶏串、鶏レバー、豚串、砂肝など豊富なメニューを取り揃えております♪ 盛り合わせがオススメ!当店自慢の焼鳥をご堪能ください!
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住所
北海道札幌市中央区北2条西2-34 フージャース札幌ビル1F 地図を見る
札幌市営地下鉄南北線 さっぽろ駅 徒歩5分
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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