1. 串焼きと海鮮 居酒屋 実菜
焼き鳥 【手打ち】串焼き1本80円より。
「ボリューム満点な美味しい串焼きを、リーズナブルな価格で食べほしいから。」オーナー自ら毎日串打ちをするこだわりのひと品。串焼きは必食！！
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住所
北海道函館市本町3-3 1F 地図を見る
函館市電2系統 中央病院前駅 徒歩2分
2. 貝鮮こはく
串焼き 大人気 巻きつくね・巻き串
一つ一つ丹精込めて作り上げるふんわりとした食感の巻きつくね、種類豊富な巻き串など常連のお客様達から毎回ご注文頂いてる大人気串焼きです！ 串焼き１本１２０円～ １本からお持ち帰りＯＫ！！
3. 山内農場 函館五稜郭店
地鶏 地どりを使用した逸品料理をご用意
旨み成分であるアミノ酸が豊富で、肉汁も多く、他の地鶏に比べて脂のノリがいいことに加え、筋繊維が細かいため絶妙な歯ごたえを楽しめるなど、その魅力は多岐にわたります。
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住所
北海道函館市本町11-12 キングスランド行啓通 1F 地図を見る
函館市電線 五稜郭公園前駅 徒歩4分
4. やきとり 鳥 本町店
炭火焼き鳥 自慢の串焼きが60種類以上☆
留寿都産の豚、岩手県産の鶏を炭火で焼き上げます！串焼きは全部で60種類以上！ここでしか味わえないオリジナル串もございます♪
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住所
北海道函館市本町32‐29 地図を見る
函館市電 中央病院前停留場 徒歩2分
知ってる？焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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