銀座（ギンザシックス・銀座コア方面）で美味しい焼き鳥が味わえるお店6選

使用するのは信頼のおける卸から仕入れた鮮度抜群の山梨県銘柄鶏「健味どり」。長年人気店で研鑽を積んだ店主が、良質な紀州備長炭を使い絶妙なタイミングで焼き上げる焼鳥は至極の一品！店主一押しの「せせり」のほか、濃厚な卵黄が魅力の「ちょうちん」や、一羽から2個しかとれない「ソリレース」などの稀少部位も豊富。

特製の炭火でじっくりと焼き上げることにこだわっています。均一な熱を保ちながら、食材の旨味を最大限に引き出します。炭火の高温で表面を香ばしく焼き上げることで外はパリッと、中はジューシーで柔らかな肉質に。焼き加減や火の入れ方は職人が一串ごとに丁寧に調整し、最高の状態でお客様にお届けします。

【各種ご宴会に】串焼き専門店「福みみ 銀座店」では、自社規格の厳しい試験に合格した【認定焼師】のみが串焼を焼いております。激戦の銀座で15年続くには訳があります！こだわりの串焼きを是非ご堪能あれ！お肉は部位ごとに産地を厳選し、毎日手刺しで串刺ししています。

【各種ご宴会に】 串焼き専門店「福みみ 銀座店」では、自社規格の厳しい試験に合格した【認定焼師】のみが串焼を焼いております こだわりの串焼きを是非ご堪能あれ！お肉は部位ごとに産地を厳選し、毎日手刺しで串刺ししています。

文蔵自慢の焼き鳥は1本からご注文OK！ 焼きたての焼き鳥をご提供致します。 1本ずつ味わうのも良し！たくさん頼んでみんなで分け合うのも良し！

炭火の香りと響き合う、美酒と焼き鳥の饗宴。 全国各地から厳選されたワインや日本酒、焼酎など、串の味わいを引き立てるお酒も多彩にご用意しております。