道玄坂・神泉で美味しい焼き鳥が味わえるお店11選

職人技が光る絶品炭火焼き！焼鳥片手に楽しいひとときを！紀州備長炭を使用した串焼きを是非ご堪能下さい。串焼き一筋10年以上の店主の経験がモノを言う、美味なる逸品。

当店では、自社規格の厳しい試験に合格した【認定焼師】のみが串焼を焼いております。激戦の渋谷で15年続くには訳があります！こだわりの串焼きを是非堪能してください！お肉は部位ごとに産地を厳選し、毎日手刺しで愛情を込めて串刺ししています。

当店自慢の一品。ひと手間かけた特製タレで味付けされた、旨味たっぷりのちょうちん串をご堪能ください。卵黄のトロッとした甘みと、タレの甘辛さが絡まって、淡白なひもがとても味わい深いものになるのがちょうちんの特徴です。

厳選した銘柄鶏を、熟練の職人が一本一本丁寧に串打ち。 備長炭の強火で一気に焼き上げることで、外は香ばしく中はジューシーな仕上がりに。 素材の旨みが凝縮された自慢の焼き鳥を、心ゆくまでご堪能ください。

紀州備長炭で焼き上げる香ばしさ抜群の炭火焼き鳥が当店の自慢です！！ 芳ばしい香りとジューシーな旨味がたまらない当店自慢の炭火焼き鳥は、職人が毎日仕入れる新鮮な鶏を一本一本丁寧に仕込み、絶妙な火加減で焼き上げた逸品◎種類も豊富で、何度ご来店いただいても飽きのこない味わいです。

当店の串焼きは炭火の火力で一気に焼き上げているため、お肉の旨みとジューシーさ、弾力などをしっかりと残したままご提供致します。本場博多仕込みの秘伝の味をお楽しみ下さい。

毎日仕入れる朝締め地鶏を、職人が一本一本丁寧に備長炭で焼き上げています。串は外は香ばしく、中は地鶏ならではのジューシーな旨味が凝縮された極上の逸品。女性に人気の野菜巻き串も豊富にご用意しています。モダンな大人の空間で、鮮度と炭の香りが際立つ最高の串焼きをご堪能ください。

「炭火焼鳥 とり幸」では、新鮮な地鶏を使用し、炭火でじっくりと焼き上げた焼き鳥を提供しています。炭火の香ばしい香りと絶妙な焼き加減で、素材本来の旨味を最大限に引き出しています。

備長炭の強い遠火で、部位ごとに異なる最適な 火入れを施します。 表面は香ばしく、中はジューシーに。 熟練の技が光る、究極の焼き加減をご堪能ください。

当店のおすすめは何と言っても鹿児島の豊かな自然の中で育った薩摩地鶏。独特の弾力をもち、噛めば噛むほど旨みが溢れる地鶏を豪快に焼き上げてご提供します。単品はもちろんコースやランチでもお楽しみください。

当店の一押しはなんといっても串焼き！串を店内で一本一本丁寧に手打ちし、備長炭でじっくり丁寧に焼き上げた串焼きは、中はふわっと外側はカリッとした舌表な食感。食べた瞬間ジューシーな味わいが口の中いっぱいに広がります。鳥は銘柄鶏の大山どりを使用。旨味の詰まった肉質が評判を呼んでいます。ぜひご堪能ください！