2. 四川料理 桃源郷
伝統と歴史を感じる 極上四川料理
四川の味は、酸・甜・苦・辣・麻・鹹と色・香りとともに三位一体。五味を愛でる日本人の嗜好にとてもよく合う中国料理です。親しみ深い一品に初めての一品も加えてみませんか。 新しい味覚との出会いはとても心躍るもの。まずは目で吟味、楽しいひとときをお過ごしくださいませ。
札幌すすきので麻婆豆腐、薬膳火鍋など、辛くて美味しい四川料理を味わいたいあなたにオススメの本格中華料理のお店を3件掲載しています。札幌すすきので「ランチで本格的な激辛料理が食べたい!」「おすすめの四川料理のお店で本格的な麻婆豆腐や火鍋を食べてみたい!」と思っているあなたにピッタリな、人気の四川料理店をまとめました。
四川の味は、酸・甜・苦・辣・麻・鹹と色・香りとともに三位一体。五味を愛でる日本人の嗜好にとてもよく合う中国料理です。親しみ深い一品に初めての一品も加えてみませんか。 新しい味覚との出会いはとても心躍るもの。まずは目で吟味、楽しいひとときをお過ごしくださいませ。
北海道札幌市中央区南4条西5-1-1 レストランプラザ札幌2F
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札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 4番出口 徒歩1分
辛いがうまい!四川料理
中国・四川料理の「肉そば」といえば担担麺。辛味にもバラエティがあり、近頃はストレートな辛味の唐辛子&花椒ベースの「麻辣(マーラー)系」が人気。マイルドな「芝麻(チーマー)系」は、辛さの奥にふくよかな甘みもある豆板醤と、ゴマのまろやかさが決め手。本場四川では、スープを使わない汁なし担担麺が本流という話も。
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