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千葉駅・蘇我で醤油ラーメンなど、麺が食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメの麺料理のお店を4件掲載しています。千葉駅・蘇我で「今日のランチはうどんが食べたい！」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい！」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
千葉県産に出来る限りこだわり、地元の生産者や製麺所などの協力で作られる本気の一杯☆本店の和食の技術を使いとことんまで考え抜いた本格らーめんが完成。是非、一度食べてみてください。毎月新しくなる季節のらーめんもオススメ！自分達も努力を惜しまずらーめんとともに進化していきます！よろしくお願いします。
千葉県千葉市中央区富士見2‐1‐2 マインズ千葉 B館 B1
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ＪＲ総武線 千葉駅 徒歩1分
日高屋のメニューはバラエティー豊富。一杯390円のラーメンをはじめ、各種定食や餃子など、食べごたえのあるボリューム満点メニューを、低価格で提供しています。また、さまざまなお客様のニーズに応えるため、常に時代に合った新メニューの開発にも取り組んでいます。
山岡家の麺は、太麺。表面はソフトでありながら、芯が強く、小麦の香りがする特製中華麺を使用しています。 この麺を支えるのは、厳選された小麦と、毎日の気温や湿度などに合わせて製造方法を変えて作る職人技。 この麺だからこそ、濃厚スープの中にあっても、決して負けないバランスのとれたラーメンになるのです。
千葉県千葉市中央区村田町893-210-1
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ＪＲ内房線 浜野駅 徒歩11分
麺のまめ知識
竹のせいろにのせて供される冷たい蕎麦。江戸時代中期、深川にあった蕎麦屋「伊勢屋」が、竹ざるに蕎麦を盛って出したのがはじまりとされます。昔は、もりそばのつけ汁よりもみりんを増やし、コクのある「ざる汁」に仕立てていたと伝えられるが、現在では、海苔をかけたものを「ざる」、海苔なしを「もり」とする呼び方が定着。
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