水戸で味噌ラーメン、天ぷらそばなど美味しい麺料理の人気店8選

醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン等の王道ラーメンの他にも、ラーメン店では珍しい焼きそばもございます。種類毎に麺の太さを変えているので、スープによく絡む、喉ごしの良いもちもち麺をお楽しみ頂けます♪

当店の会津山都そばは「二八蕎麦」です。特徴としては、白く透き通った色合い、コシと歯ごたえがあることです。（※店舗によって打ち方・挽き方は変わります）飯豊連峰のふもとにある「山都」は古くからそばの里です。料理長の出身地域の郷土料理を是非、ご堪能ください。

甘海老の旨味が絡みつく太麺を使用しております。チャーシューは毎日継ぎたしして作っている特製だれにたっぷりの時間をかけ漬け込んでいるのでとろけるようなやわらかさでございます。渾身の一杯を是非ご賞味くださいませ。

当店のお蕎麦は契約農園、茨城県城里町産の常陸秋そばを100％使用し石臼にて自家製粉、手打ちしております。

自然豊かな茨城の土地で育まれた、香り高い常陸秋蕎麦。当店の蕎麦は、純米酒を加えることでさらに奥深い味わいに仕立てております。香り高く日本酒によく合う自慢の手打ち蕎麦の他、「常陸牛のステーキ」や「目光の天麩羅」など多彩なメニューをご用意。水戸発信の「モダン・ジャパニーズ・ダイニング」をご堪能ください。

そば粉は茨城産・常陸秋そばを丁寧に仕上げています。つゆは北海道日高産の昆布と伊豆産のかつおぶしを使用。サクサクのてんぷらとの相性は抜群！

※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

山岡家の麺は、太麺。表面はソフトでありながら、芯が強く、小麦の香りがする特製中華麺を使用しています。 この麺を支えるのは、厳選された小麦と、毎日の気温や湿度などに合わせて製造方法を変えて作る職人技。 この麺だからこそ、濃厚スープの中にあっても、決して負けないバランスのとれたラーメンになるのです。

意外に知られていない焼酎のそば湯割り。そばの健康成分たっぷりのそば湯でそば焼酎を割ると、美味しいだけでなくとってもヘルシー。是非一度お試しください。