宇都宮で手打ちそば、十割そばなど美味しい麺料理の人気店9選

茨城県土浦市の超繁盛店「特級鶏蕎麦　龍介」のプロデュースする「濃厚鶏つけそば」「鶏そば」のラーメン専門店。 毎日作る自家製麺は数種類の小麦をブレンドしたコシのあります。 濃い目でアッサリした鶏スープとの相性バッチリ！

外からも見えるそば打ち、それを毎日気温や湿度、季節などにより微調整して美味しいものを提供します。季節によってそば粉の産地も違うので土壌に合わせて変えます。

当店スタンダードのおそば　 栃木県産そば粉を使用した九割そば　４９０円　 大盛り＋２００円

1辛から30辛まで辛さを選べます。じっくりと手間をかけて炊きだした自家製スープとのど越し抜群の蕎麦を是非味わってみて下さい。残ったスープをチーズリゾットで〆るも良し、鶏白湯で割って飲み干すも良しです。

山岡家の麺は、太麺。表面はソフトでありながら、芯が強く、小麦の香りがする特製中華麺を使用しています。 この麺を支えるのは、厳選された小麦と、毎日の気温や湿度などに合わせて製造方法を変えて作る職人技。 この麺だからこそ、濃厚スープの中にあっても、決して負けないバランスのとれたラーメンになるのです。

【旨辛牛タンカルビラーメン】タンカルビとは、牛タンの付け根の希少部位です。ヤキニクイチローでは、毎日職人が手切り皮を剥き処理をしているので、この希少部位で、カルビラーメンを作っております。ちなみに【ラーメンで冷麺】もおすすめです！

手挽きの石臼で挽いた蕎麦粉で打った当店の「十割蕎麦」。打ち立ての蕎麦はなんとも香ばしい香りで、のど越しもツルっと箸が進みます。そば粉と水だけで作られている純粋な蕎麦だからこそ、蕎麦の持つ本来のうまみと味わいをご堪能ください。

栃木県今市市や日光市のそば粉を使ったメニューや栃木県鹿沼市のにらを使ったメニューなど、栃木県を愛するオーナーがこだわった素材を使った料理がございます！ランチでも食事でも飲んだ後の〆にも食べれるのがお蕎麦です！蕎麦の風味を存分にお楽しみ下さい！メニューも豊富に揃えています！

茨城県の契約農家から仕入れた「常陸秋蕎麦」！ その蕎麦の実を、店内で選別→脱皮→石臼挽き→蕎麦打ち行い、自家製粉手打蕎麦にこだわって作っております。 蕎麦本来の味わいと香りを、ぜひご堪能ください♪