1. 中国料理 青冥 Ching－Ming 祇園店
五目焼きそば 半世紀変わらない味、五目焼そば
青冥の五目焼そばは、具だくさんのあんかけと、麺が絡んで絶品！一度食べたらヤミツキに。
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住所
京都府京都市東山区四条通り祇園町北側268（四条通り花見小路 西北角） ヤサカ祇園ビル5F 地図を見る
京阪本線 祇園四条駅 徒歩3分
麺のまめ知識
十割そば
つなぎ（小麦粉）を一切使用することなく、そば粉と水のみで作り上げたもの。上等な蕎麦の意味として、江戸時代から生そば（きそば）とも呼ばれている。混じりけのない状態で味わうことができるため、香りや風味など蕎麦粉が持つ本来の味を楽しめます。ほかには蕎麦粉8：小麦粉2で打った二八蕎麦などが有名。
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