那覇で沖縄そばなど美味しい麺料理の人気店14選

豚のあばら骨のことを、沖縄では「ソーキ」といいます。 そのソーキが軟骨と一緒に沖縄そばにのっていることから、ソーキそばとネーミング。ソーキそばと軟骨を秘伝の甘タレでじっくり時間をかけて煮込み、スープは上澄みの脂とアクをこまめに引き、こってりとした中にもヘルシーに仕上がっています。

沖縄そば麺の製法は小麦粉と塩、かん水が用いられますが、当店の麺製法は大変手間のかかる製法で身体に優しく美味しいそば麺を提供致します。 ◆かん水の代用としてガジュマルなど県産樹の木灰を水に入れた上澄み（灰汁）を利用。 ◆木灰は多種多様なミネラルも含まれており、身体にやさしく、美味しくお召上がれます。

【舞天・本店おススメ】沖縄で本格・日本蕎麦をご堪能いただけます！ 北海道知床を中心に全国の旬のそば粉を独自ブレンドした製法でご提供しております。 ランチタイムからもご提供しております。是非、蕎麦の香り・風味をお楽しみ下さい。

最高質の割粉とあわせた「蕎麦玉」を一玉ずつ、丹精こめて職人が時間をかけ練り、打った、風味とコシのある こだわりの本格自家製麺の生蕎麦です。 蕎麦ダイニング禄の年越し蕎麦を食べて、来年もいい年になりますように　　　2人前１７００円

イカ墨を練り込んだ沖縄そばを焼そばにした、今人気急上昇中のメニュー！ イカの風味とイカ墨のコクで深い味わいの麺が、肉・野菜と絶妙のコンビネーションを見せます！ 味はうまいとお約束します！まずはご賞味ください♪♪

一口頬張ると口の中にあっさりしたかつおだしが広がって箸が止まらなくなる美味しさ！ 和食の職人さんが、鶏豚野菜から10時間煮込んで出汁をとった、のどごしスッキリとした味わい。 スープを最後まで飲み干す方が多数！沖縄料理ゴーヤチャンプルーや韓国料理キンパとの組み合わせも抜群◎

お昼は自慢のソーキそば、夜は沖縄料理と泡盛古酒でお楽しみ頂けます。沖縄ならではのお酒も各種取り揃え、ハブ酒もお楽しみいただけます！

細めのストレート麺、絶品の出汁、キクラゲが特徴的なあっさりした深みのある沖縄そば！！ ソーキと軟骨も柔らかく絶品です♪

アグー豚を使用することで旨味がアップした焼きそば！ その他、三枚肉入り沖縄そばやスパイス香る情熱のタコライスも〆に最高です♪

香港飯店0410に来たらまずはコレ！一番人気の豚肉と海鮮、野菜たっぷりの韓国風ちゃんぽんは、強火で炒めて具材の旨味を引き出してピリ辛の味わい深いスープで仕上げております！旨辛だからこそ、お酒が進むこと間違いなし☆

お昼はラーメンを販売しております！11時よりランチ営業スタート♪

お客様は、十割そばといえば「ボソボソとした食感」をイメージされるかもしれませんが、当店で、ご提供しております十割そばは、そばの名産地である北海道産「カムイ」を使用。 作り上げる麺はツルツルとしており、これまでの十割そばのイメージをくつがえします。この機会に是非一度、ご賞味下さい。

濃厚牛テールスープに“ニンニク”“ニラ”で醤油系のスタミナラーメンに仕上げてます◎濃厚なスープが美味しいので残ったスープにご飯を入れてもgood★焼肉の後に相応しい〆のラーメンを食べ忘れずに…！他にも刺激が欲しい方には【旨辛パラダイスラーメン】もご用意してます♪

〆は当店自慢の半田そうめんを使用した特製つけ麺をご用意！人気の〆の一品です♪ 濃厚な出汁が決めて！！飲んだ後の２軒目での〆としてもご利用頂けますよ！！