那覇で沖縄そば、十割そばなど美味しい麺料理の人気店10選

お客様は、十割そばといえば「ボソボソとした食感」をイメージされるかもしれませんが、当店で、ご提供しております十割そばは、そばの名産地である北海道産「カムイ」を使用。 作り上げる麺はツルツルとしており、これまでの十割そばのイメージをくつがえします。この機会に是非一度、ご賞味下さい。

沖縄県がまだ米軍の統治下であった1967年、調理師として那覇の地を踏む。沖縄を愛し、育まれこの地に骨をうずめる決意をしたが、ふるさと福島の蕎麦を懐かしく思う気持ちから1977年、沖縄で蕎麦処「美濃作」を開業。 ここで蕎麦店を営む以上、沖縄ならではの蕎麦を作りたいと念じ苦心の末に完成したのが「月桃蕎麦」です。

沖縄そば麺の製法は小麦粉と塩、かん水が用いられますが、当店の麺製法は大変手間のかかる製法で身体に優しく美味しいそば麺を提供致します。 ◆かん水の代用としてガジュマルなど県産樹の木灰を水に入れた上澄み（灰汁）を利用。 ◆木灰は多種多様なミネラルも含まれており、身体にやさしく、美味しくお召上がれます。

夜の営業は、前日までの完全予約制となります。 一日限定3組まで、一組2名様〜最大22名様（貸切）となります。 メニュー内容は、沖縄そば懐石ｺｰｽのみでアラカルトのご用意はなく、お飲物はオススメの泡盛を中心に、沖縄ラム、ビール、梅酒、焼酎、ｿﾌﾄﾄﾞﾘﾝｸをご用意しております。ワイン、日本酒、焼酎のご用意可能です。

【舞天・本店おススメ】沖縄で本格・日本蕎麦をご堪能いただけます！ 北海道知床を中心に全国の旬のそば粉を独自ブレンドした製法でご提供しております。 ランチタイムからもご提供しております。是非、蕎麦の香り・風味をお楽しみ下さい。

イカ墨を練り込んだ沖縄そばを焼そばにした、今人気急上昇中のメニュー！ イカの風味とイカ墨のコクで深い味わいの麺が、肉・野菜と絶妙のコンビネーションを見せます！ 味はうまいとお約束します！まずはご賞味ください♪♪

沖縄をまぜる！沖縄を喰らう！ 久米島産のお味噌・黒糖で味付けした島豚、魚粉、海苔、島ねぎ、イカの天かす、卵黄をのせた見た目から美味しい一品！ 特製太目沖縄そばの生麺、特製海鮮ダレとまぜてまぜてまぜて食べる沖縄そばの新定番！海味！是非、ご賞味下さい♪

細めのストレート麺、絶品の出汁、キクラゲが特徴的なあっさりした深みのある沖縄そば！！ ソーキと軟骨も柔らかく絶品です♪

生蕎麦は特に高品質と言われる北海道は音威子府産のそばと日本有数の産地のそばをブレンドしたものを 昔からお婆ちゃんが石臼で挽くのと同じ「化連石臼一回挽き」のそば粉を使用し、浄照窯製麺所にて 高級品質の割り粉をあわせた「蕎麦玉を」一玉づつ丹精込めて職人が練って打った「こだわりの本格自家製麺」です。

店名の「アジア麺」からも分かるようにラーメン居酒屋といっても過言ではないです！ おすすめは色々ございますが、ご来店頂いた際は、「四川坦々麺」「ワンタン麺」は当店イチのおすすめです♪ お値段もかなりﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙですので、麺目的もよし！〆のﾗｰﾒﾝ使いにもよし！ダレかに自信をもって紹介するもよし！な一品です♪