和食や 太いち
創作和食 素材を活かした自慢の逸品
名物の「太いちのサラダ」や「ヒレカツサンド」など、当店の料理は出きたてにこだわり、全てオーダーをいただいてから調理いたします。作り置きは一切しないのが店主の信条です。
自由が丘の和食で話題・人気のお店
焼き鳥とおでん 串炊きや 大岡山店
創作和食 名物！鰤照り大根～バルサミコ～
上質な鰤の旨味と、大根の甘さが絶妙に絡み合う一品。バルサミコがアクセントとして、華やかな風味と深みを加えます。伝統とモダンが融合したこの逸品は、舌の上で新たな味の発見をお約束。一度味わえば、その魅力に虜になること間違いなし！
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住所
東京都大田区北千束1-45-11 風月堂ビル2F 地図を見る
東急大井町線 大岡山駅 徒歩1分
串の坊自由が丘店
串かつ サクッと軽やか、職人技の一本
職人が一本一本心を込めて揚げる串揚げ。旬の食材を独自ブレンドのパン粉で包み、特製の油でカラリと揚げることで、軽やかな食感と素材本来の旨みを引き出します。定番から創作まで、こだわり抜いた串カツを、自家製の「串の坊」ソースや胡麻芥子ソース、胡麻岩塩などと合わせてお楽しみください。
日本のコース料理
懐石料理
お茶を出す前に供される、腹を満たすための軽い食事のこと。茶道の基礎を作った千利休がお茶をおいしく味わうために始めたと言われています。その料理は、旬の食材を山のもの、海のものなどバランスよく取り入れる、素材の持ち味を生かす、おもてなしの心で調理するなどの決まりがある。現代では高級料理全般を懐石と呼ぶことも多い。
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