梅の花では、名物の豆腐と湯葉をベースに、季節の食材を活かした懐石コースをご用意しています。華やかな見た目に、出汁や食材の豊かな香り…四季折々の情緒を五感を使ってご堪能いただけます。接待や宴会などのビジネスシーンから、ご友人やご親戚とのお集まり、同窓会など大人数でのお集りなど幅広くご利用いただけます。
割烹・日本料理湯葉豆腐
050-5485-0999
和食 京料理 完全個室
050-5486-3946
『技×食材×器×空間』、そのすべてが渾然一体となり五感でご堪能いただける懐石料理。ご会食やご接待、お顔合わせや誕生日などの記念日に加え、歓送迎会や忘新年会など各ご利用用途に合わせておすすめなコースをご用意しております。日本の四季を懐石料理でお愉しみ下さい。
旬の味覚を繊細かつ鮮やかに表現した会席コースは、“酒肴/花/旬/月”の4種類をご用意しております。目にも美しく、お造り、二重箱膳、お食事と、食後に嬉しいデザートまで揃った充実の内容。会食などのビジネスシーンから、結納・顔合わせなどのハレの日のお食事まで、様々なシーンにご活用ください。写真はイメージです
旬の味覚と地酒を個室で
050-5489-1204
ご会食・ご接待などの大切なシーンに最適なコース料理を各種ご用意しております。「料理長が目利きした築地直送の鮮魚、出汁の利いた京風おでん、自家製薩摩揚げ、土鍋で炊き上げる鯛めし」を盛り込んだ多彩なコースをご予算・シーンに合わせてお選びください。
味は勿論、器の表現や盛り付け手間隙掛けた逸品の仕上がりもお楽しみ下さい!
厳しい規定をクリアした厳選ブランドガニの蟹会席
独自の厳しい規定をクリアし水揚げされたブランドガニをその場で調理し提供いたします。
身が締まった蟹をその場で調理された「かに幸」の活蟹会席をお楽しみください。
日本のコース料理
懐石料理
お茶を出す前に供される、腹を満たすための軽い食事のこと。茶道の基礎を作った千利休がお茶をおいしく味わうために始めたと言われています。その料理は、旬の食材を山のもの、海のものなどバランスよく取り入れる、素材の持ち味を生かす、おもてなしの心で調理するなどの決まりがある。現代では高級料理全般を懐石と呼ぶことも多い。
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