豆腐＆鶏料理 燈庵 青山店
手作り豆腐 自慢のできたて豆腐 お薬味七品ぞえ
伊豆大島のにがりと天然水を使用して、毎朝、お店で仕込む自慢のお豆腐です。大豆の旨味がギュッとつまっているのでまずはそのままお召し上がり下さい。
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住所
東京都港区北青山2-7-25 神宮外苑ビルB1F 地図を見る
地下鉄銀座線 外苑前駅 3番出口 徒歩2分
外苑前・青山一丁目の和食で話題・人気のお店
そば居酒屋 そばえもん 青山一丁目店
そば 〆に！お食事に！当店自慢の蕎麦を！
天せいろ、あい鴨南蛮、の定番のほかにも、名物のおつけ蕎麦や北海道食材山わさびの蕎麦など楽しみ方も豊富♪ 「蕎麦の刺身」もぜひ召し上がっていただきたい逸品です＾＾
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住所
東京都港区南青山1-1-1 新青山ビル東館B1 地図を見る
都営大江戸線 青山一丁目駅 徒歩1分
日本のコース料理
懐石料理
お茶を出す前に供される、腹を満たすための軽い食事のこと。茶道の基礎を作った千利休がお茶をおいしく味わうために始めたと言われています。その料理は、旬の食材を山のもの、海のものなどバランスよく取り入れる、素材の持ち味を生かす、おもてなしの心で調理するなどの決まりがある。現代では高級料理全般を懐石と呼ぶことも多い。
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