2. 豆腐＆鶏料理 燈庵 青山店
手作り豆腐 自慢のできたて豆腐 お薬味七品ぞえ
伊豆大島のにがりと天然水を使用して、毎朝、お店で仕込む自慢のお豆腐です。大豆の旨味がギュッとつまっているのでまずはそのままお召し上がり下さい。
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住所
東京都港区北青山2-7-25 神宮外苑ビルB1F 地図を見る
地下鉄銀座線 外苑前駅 3番出口 徒歩2分
3. そば居酒屋 そばえもん 青山一丁目店
そば 〆に！お食事に！当店自慢の蕎麦を！
天せいろ、あい鴨南蛮、の定番のほかにも、名物のおつけ蕎麦や北海道食材山わさびの蕎麦など楽しみ方も豊富♪ 「蕎麦の刺身」もぜひ召し上がっていただきたい逸品です＾＾
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住所
東京都港区南青山1-1-1 新青山ビル東館B1 地図を見る
都営大江戸線 青山一丁目駅 徒歩1分
和食と言えばこれ！人気メニュー
おぼろ豆富
豆乳ににがりを加えた後、固まりきらないうちに汲み出して作る、ふるふるとした食感が特徴の豆腐。「寄せ豆腐」、「汲み出し豆腐」と呼ばれることもある。そのまま食せば、素材そのものの味と、やわらかな食感を堪能できる。好みに合わせてにがりを撹拌する作業を自分で行うことが出来るお店もある。
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