北新地ですっぽん懐石が堪能できる接待・デートにおすすめのお店（2ページ目）

当店で使用する食材はほとんどが産地直送。とれたてのものを仕入れ、新鮮なまま提供するよう努めております。魚介は主に淡路島より旬ものを、野菜は丹波など京都の畑より季節野菜、また大阪野菜を入荷。その他も全国各地とのつながりで、旬素材を多彩に揃えております。また、旨みが凝縮した熟成食材も会席で使用します。

季節のお刺身や小鍋もついた北新地で味わう、こだわり蕎麦のフルコースをご堪能くださいませ。名物「トリュフ蕎麦」をはじめ季節の素材を使った逸品を、長年腕を磨いた料理人がご提供いたします。仕入れにも店主自ら出向き、食材も目で見て選ぶ新鮮素材。鮮やかな包丁さばきに、盛り付けの美しさもご堪能あれ。