ラーメン山岡家 成田店
テイクアウト 餃子はお持ち帰りOK!
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住所
千葉県成田市ウィング土屋68 地図を見る
JR成田線 成田駅 車11分
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【ジュワーと溢れ出すスープに舌鼓!】中華料理の点心のひとつ。豚の挽肉などで作った餡とゼリー状になった煮凝りを薄い小麦粉の皮で包み、せいろ蒸ししたもの。蒸すことで旨みが溶け出すため、食べるときに熱々のスープが溢れる。職人は小籠包が空洞でペシャンコにならないためにも餡をいっぱい詰めるなど工夫している。
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