食欲の秋！府中でジビエ、のどぐろなど秋の味覚が楽しめるお店3選

鴨・鹿・羊・猪・鳩などのジビエや露路栽培ハーブなど野趣あふれる食材を繊細に調理

当店のモットーは、魚介を可能な限り“安価に仕入れ”、その分を”お客様に還元”すること。その最たるものが『のどぐろ』です。一般的なサイズ200g弱のところ、当店では300g以上のものを常にご用意。さらに一尾がなんと1,980円(税抜)という、都内の料理店の1/3ほどの、とってもリーズナブルな価格でご提供しております。

当店の鴨は蔵王鴨の抱き身を使用しています。蔵王鴨は、鴨と鴨の掛け合わせで作られた本鴨。他の合鴨（アヒル等）とは全く種類が違い、赤身の色が濃く、他の食肉と比べ油分が少ない低脂肪のヘルシーな食肉です。