1. Bistro terra
こだわりの肉料理 肉料理/ジビエ料理を堪能できる!!
エゾ鹿のローストなどジビエ料理も食べられる！しっとりとしてピュアな味わいで臭みがないエゾ鹿を是非ご堪能下さい！霧島産炙りローストポークも絶品☆ガッツリ食べたい方や、肉女子会などにもピッタリ♪ヘルシーなスパイシーチキンも人気です！この季節に食べたくなる逸品♪
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住所
埼玉県さいたま市大宮区大門町2-18 地図を見る
ＪＲ 大宮駅 徒歩4分
2. 懐石料理・料亭 大宮 伊勢錦
ふぐ 虎河豚 2時間飲み放題10,000円
旬の虎河豚を満喫できる特別御前です。和室用テーブル席の完全個室席で味合う ご接待・ご結納・ご法事各種承ります
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住所
埼玉県さいたま市大宮区高鼻町1-37-1 地図を見る
ＪＲ 大宮駅 東口 徒歩10分
3. 寅福 ルミネ大宮
釜炊きご飯 寅福自慢の【大かまど飯】
山間部に流れる豊かな清水。火山灰の堆積のない滋養に富んだ土。高温多湿で昼夜の気温差が激しい気候。1年を通じ丹精込め稲に愛情を注ぐ人。美味しいお米を育てる条件を揃えた新潟県長岡の厳選米。契約店より届く毎日精米仕立の寅福オリジナル米。ほんのりと甘く、ふっくらとした柔らかさと上質な粘りをご賞味下さい。
4. 青 ‐ao‐
京鴨 当店名物！特製 京鴨すき鍋
京鴨と野菜のおいしさをご堪能いただける、当店名物のすき鍋。メインの京鴨は、食感や味わいが異なるロースとモモの2種の部位を使用。具材は、ネギ、ゴボウ、油揚げと敢えてシンプルに。食材から溢れでた旨みが、スープに溶け込み…まさに絶品！京鴨は、色が変わったら具材と一緒に生卵にくぐらせてお召し上がりください。
5. うな鐵
うな重 秘伝タレで焼上げる活鰻
活鰻を使い職人の技と秘伝のたれで焼き上げています。お重と丼ものには全てにきも吸or味噌汁、お新香が付いてきます。いつも頑張っているご褒美に是非お召し上がり下さい。
7. うなぎ 天ぷら 山家
うなぎ 山家の伝統！！【うな重】
144年以上の受け継がれる意志、山家伝統のうな重！！初めての方から常連の方まで堂々当店人気ＮＯ.１のうな重。ふっくらとした鰻で外はほんのりパリっと♪大宮でうな重を食べるなら是非山家で！3,100円
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住所
埼玉県さいたま市大宮区大門町1-24 地図を見る
ＪＲ 大宮駅 徒歩2分
9. 磯丸水産 大宮南銀座通り店
カニ味噌甲羅焼き 磯丸名物！蟹味噌たっぷり甲羅焼き
当店人気No.1！蟹味噌と秘伝の味をプラスした、リピーター多数の蟹味噌甲羅焼き！初めての磯丸体験ならこのメニューで決まり！浜焼きメニューを中心に磯丸おすすめのお酒と相性抜群の海鮮メニューを豊富にご用意しております。季節限定の食材を使ったメニューなども不定期開催中ですので是非チェックしてみてください♪
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住所
埼玉県さいたま市大宮区仲町1-21 地図を見る
ＪＲ 大宮駅 東口 徒歩3分
知っておきたい秋の味覚の基礎知識
秋刀魚
日本の秋の味覚として名高い「秋刀魚」。秋刀魚は1年中スーパーなどで手に入るが、秋の秋刀魚は北の海でたくさんの餌を食べているため、最も脂がのっていておいしい。新鮮なものは刺身としても食べられるが、脂ののった秋刀魚と愛称抜群な塩焼きが一般的。
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