1. 粋な居酒屋 あいよ 北3条店
活牡蠣 鮮度にこだわり、厚岸産活牡蠣を提供
厚岸から直送！鮮度抜群！焼き、蒸し、などお好みの調理法で召し上がれ～！
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住所
北海道札幌市中央区北3条西2 STV北3条ビル1F 地図を見る
札幌市営地下鉄南北線 さっぽろ駅 徒歩5分
2. LA CASABLANCA（ラカサブランカ）
フォアグラ 厳選北海道産牛とフォアグラのロティ
やわらかい道産牛とフォアグラを乗せた当店一押しのメニューです。ソースも旨味を凝縮させた最高の逸品となっております。記念日・誕生日コースでリーズナブルにお楽しみいただけます。最高の料理をラグジュアリー空間でどうぞお楽しみ下さい。
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住所
北海道札幌市中央区北3条西2-1-1 NC北専北3条ビル2F 地図を見る
札幌市営地下鉄南北線 さっぽろ駅 徒歩3分
3. 札幌かに本家 札幌駅前本店
毛ガニ 当店の毛かには無冷凍！
苫小牧漁港には、活かに30,000匹備蓄可能な海水循環式大規模生簀と仕入れ発送本部を設置しております。札幌かに本家では苫小牧漁港の大規模生簀に大量にストックすることで、年間を通じて安定供給できるようにしています。
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住所
北海道札幌市中央区北3条西2-1-18 地図を見る
ＪＲ 札幌駅 徒歩2分
6. 海鮮個室居酒屋 丸海屋 パセオ店
カニ料理 タラバ・ズワイ・毛蟹
丸海屋でも人気の高い蟹料理！ズワイ蟹の刺身、香ばしくマイルドな蟹味噌を使用した蟹味噌のクリームペンネや"蟹の王様"タラバ蟹の炙り、様々なメニューでご用意しています。北海道のうまいっしょを食べ尽くしてください！！！
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
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住所
北海道札幌市北区北6条西4丁目 札幌駅パセオ内西側1F 地図を見る
ＪＲ函館本線 札幌駅 西口 徒歩1分
7. 北海道個室居酒屋 みんなでこれるもん 札幌駅西口前店
活牡蠣 北海道産 活牡蠣！焼き牡蠣！
新鮮な旬の北海道産の活牡蠣を直送しております。プリップリで新鮮な牡蠣はお口いっぱいに広がる濃厚な旨みが特徴です。 産地はスタッフにおたずねください
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住所
北海道札幌市中央区北5条西6 第2道通ビルB1 地図を見る
ＪＲ 札幌駅 徒歩3分
知っておきたい秋の味覚の基礎知識
秋刀魚
日本の秋の味覚として名高い「秋刀魚」。秋刀魚は1年中スーパーなどで手に入るが、秋の秋刀魚は北の海でたくさんの餌を食べているため、最も脂がのっていておいしい。新鮮なものは刺身としても食べられるが、脂ののった秋刀魚と愛称抜群な塩焼きが一般的。
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