食欲の秋！広島市で鯛めし、とらふぐ鍋など秋の味覚が楽しめるお店9選

素材の味を調味料でごまかさない。鞆の浦の伝統的な鯛をじっくり二日晩ほどぬめり(旨味)が出るまで寝かせます。味付けはいたってシンプル。土鍋でお米とともにふっくら炊かれた鯛めしは店主のこだわりが感じられる素朴かつ上品な味わいになっています。

当店おすすめの「紅茶鴨のしゃぶしゃぶ」は必食です。鴨肉の柔らかくジューシーな旨味がたまりません。付け合わせのネギと絡めて、さっとお出汁に泳がせてお召し上がりください。口の中に入れば至福の味わいに舌鼓。

ぷりっぷりの身とぎゅっと詰まった旨味が美味しいかにを満喫できる《かに道楽》。造り、茶碗蒸し、焼、天ぷら、釜飯…かにづくしの会席をご用意しております。「かにすき小鍋」を楽しめる「宴楽（えんらく）」、「かにしゃぶ小鍋」を味わえる「宝楽（ほうらく）」を、お好みに合わせてご堪能ください。

牛角こだわりの鴨肉をアレンジメニューも加えてお届け！ 厚切り鴨ロース(タレ)590円(税抜)、たっぷりネギの鴨ロース690円(税抜)、チーズフォンデュde鴨ロース690円(税抜)、鴨ロースとラムのハーフ＆ハーフ690円(税抜) ※鴨肉は合鴨を使用しております

ついに新登場！！待望の【牡蠣もつ鍋】ついに新登場！長年、試行錯誤を重ねついに完成しました！！！牡蠣の旨味、もつの旨味が最大限も引き出された絶品の鍋となっています！宮島産の牡蠣で作った逸品。会社宴会、デート、家族利用などなど・・・人気の大切な人とのお食事に是非ご利用ください！

国産とらふぐを贅沢に使用した期間限定価格のメニュー始まりました。 歓送迎会やご家族でおすすめです。 コロナ対策で菜箸を個別で使用なので安心！

ずわい蟹を刺身やしゃぶしゃぶ、鍋、天ぷらなど蟹料理が豊富な品揃えでご用意♪ 豪華かに盛りでお腹いっぱい蟹を堪能する事もできます!!

毎日産地から送られてくるうなぎは運搬中のストレスを取り除く為、いけすで2、3日ねかせ、食べごろになったものから調理をします。関西風地焼きの食べ応えのある柔らかなうなぎと、甘すぎない秘伝のタレとの相性をご堪能ください。

小鉢/かにみそ/かに茶わん蒸し/本たらば・ずわい酢/ずわい刺身/ずわい天ぷら/かにすき/ 雑炊/香の物/デザート 全10品 一人鍋にも対応します。