広島市で産地直送鮮魚、天然鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店15選

広島市で産地直送鮮魚、天然鮮魚、活イカ姿造り、活穴子にこだわりのあるお店など、新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を15件掲載しています。広島市で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。

1. 酒楽処 しん

旬の素材 旬な鮮魚をその日のお造りとして

一本釣りで朝〆の穴子のお刺身をはじめとする新鮮なお魚料理や季節のおばんざい、鉄板で焼く肉料理等、充実したメニューをご用意致しました。地のものを使用した月替りのメニュー(穴子の白焼き等)も自慢です。季節の美味をお楽しみください。 <本日の刺身盛り 1200円~(税込)>

  • 住所

    広島県広島市中区薬研堀6-12 第4エルビル2F  地図を見る
    広電本線 胡町駅 徒歩5分

2. 肆一饗(ほしいままいっきょう)

産地直送鮮魚 厳選仕入れの新鮮魚介!

刺身、焼物、天ぷらなど旬の新鮮魚介をお愉しみ頂けます!産地にもこだわり、その季節に合わせて職人が丁寧に仕込み、盛り付けを行うので広島で和食を堪能されたい方は是非【肆一饗】へご来店ください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    広島県広島市中区薬研堀3-8 2F  地図を見る
    広電本線 胡町駅 徒歩4分

3. 鉄焼酒房 蜂ヤ 本店

海鮮 鮮魚を様々なスタイルで味わえる!

地元広島でとれた旬の食材をメインに使った鉄板焼き・お好み焼き・生け簀料理・寿司・炉端焼きなど、様々な料理をリーズナブルな価格で楽しむことができます。

  • 住所

    広島県広島市中区薬研堀2-15  地図を見る
    広電本線 胡町駅 徒歩4分

4. 京はし なが尾

天然鮮魚 店主自ら釣り上げる旬の魚介

瀬戸内海に限らず、山口県萩市の須佐湾など日本海にも遠征。その時期の旬の魚や烏賊などを釣り上げ、船上で適切に処理をすることで鮮度を維持したまま持ち帰り、ご来店された皆様にご提供しております。

  • 住所

    広島県広島市南区京橋町10-14  地図を見る
    広電本線 稲荷町駅 徒歩2分

5. さかな市場 紙屋町店

産地直送鮮魚 鮮度にこだわるさかな市場の魚料理

活きた魚をそのままに、ご注文を受けてからおろします!博多では定番の「ごまさば」も活きた鯖を使い、贅沢な逸品に。さかな市場では一人前造りからご用意しますので、お一人様でも、グループやご家族でのご利用なら少しずつ様々な魚をご注文いただくのも。魚の仕入れ状況はお気軽に店舗にお問い合わせください!

  • 住所

    広島県広島市中区紙屋町2-2-21 THビルB1  地図を見る
    広電本線 紙屋町西駅 徒歩5分

6. 魚河岸酒場 駅前 浜けん

浜焼き 新鮮魚貝の豪快な浜焼き

産地直送の新鮮な魚介類を網焼きでお愉しみ頂けます★ カニの甲羅を器変わりに使ったカニ味噌グリルは海の旨味が凝縮されて絶品です♪お酒のおつまみにもってこい! その他も大ぶりの活ホタテや三河湾直送の大あさりなどご用意!目の前で焼き上がる魚介の香りを感じながらお酒を愉しむのもオツです◎

  • 住所

    広島県広島市南区猿猴橋町4-22  地図を見る
    JR 広島駅 徒歩5分

7. かど乃 おすぎ

瀬戸内海産 直送 広島地穴子の炙り刺身

市場で厳選した鮮度の良いものだけを店主自らの目利きで仕入れてます! 小骨を丁寧に取ってますので非常に食べやすくなってます。 皮目だけを炙り旨みを凝縮された広島名産の穴子は絶品です。 当店イチオシの逸品となっております。

  • 住所

    広島県広島市中区薬研堀7-10 石本ビル1F  地図を見る
    広電本線 胡町駅 徒歩5分

8. 炭火と魚 楽空

新鮮魚介 旬の瀬戸内鮮魚を使った魚料理

新鮮鮮魚は、お刺身の盛り合わせや炉端焼き、旬の食材をふんだんに使ったお料理はどれもおすすめ。 その日その日で仕入れをしておりますので、季節に応じて様々な鮮魚をお楽しみいただけます。

  • 住所

    広島県広島市佐伯区吉見園1-12  地図を見る
    JR山陽本線 五日市駅 南口 徒歩2分

10. 牡蠣ひよっこ商店 胡町店

直送新鮮魚介 広島食材満載の海鮮居酒屋

【草津市場の免許1508を取得】 広島県・江田島能美産の大粒牡蠣のみを使用した各種料理や、毎日市場で食材を仕入れておりますので おすすめの旬の鮮魚が楽しめます!

  • 住所

    広島県広島市中区堀川町1-29  地図を見る
    広電本線 胡町駅 徒歩3分

11. サラリーマン酒房 笑い家

海鮮 【海鮮】刺し盛り・煮付け・天ぷら

その時期の旬食材からいつもの定番食材まで豊富に仕入れています。おすすめは魚の煮付け。しっかり味のしみた煮魚は最高のお酒のアテに!

  • 住所

    広島県広島市東区曙4-1-3 丸重ビル1F  地図を見る
    JR芸備線 矢賀駅 徒歩12分

12. より道酒場 檜や

刺身盛り合わせ 季節感じる旬魚の盛り合わせ

季節ごとに旬の海鮮をご用意しております。初夏には広島ならではの子いわしのお刺身も。広島の美味しい地酒と共にお楽しみください。

  • 住所

    広島県広島市中区流川町5-3 きらく街1F  地図を見る
    広電本線 胡町駅 徒歩7分

13. 浜焼き やきとん 徳ちゃん 猿猴橋店

刺身盛り合わせ 市場より直送された新鮮魚介

お刺身に使用している鮮魚は毎日市場より仕入れて、その日のうちにご提供しております。贅沢に桶に盛り付けた氷山盛りは是非ご賞味ください!

  • 住所

    広島県広島市南区猿猴橋町4-23  地図を見る
    広電本線 猿猴橋町駅 徒歩1分

14. 牡蠣ひよっこ商店

一品料理 一品料理☆お造り盛り合わせ 他

★★鮮度が命のお造り盛り合わせ★★ 広島市卸売市場の免許を取得しており、社長自ら早朝市場まで足を運んでおります。お刺身のお造りだけからも季節が感じられます。美味しいのは当たり前ですが、見た目も華やかに、お財布にも優しく・・・色々な方にご満足していただける自信がございます。魚の玉手箱はお任せ下さい!!

  • 住所

    広島県広島市中区薬研堀5-12  地図を見る
    広電本線 胡町駅 徒歩5分

15. えびす海鮮 さかな市場

活イカ姿造り さかな市場の「イカ師」が捌く活イカ

日本有数のイカの漁場である佐賀県の呼子や大分・山口の漁港より店舗へ直送!生簀で泳ぐ新鮮そのもののイカを専門知識と技能を兼ねそろえた十徳社内認定「イカ師(烏賊取扱技能士)」が自信を持ってご提供いたします!透き通り、驚くほど柔らかく甘い贅沢な活イカ姿造りをぜひお試しください。

  • 住所

    広島県広島市中区堀川町3-13 ラッキー会館ビルB1  地図を見る
    広電本線 八丁堀駅 徒歩4分

お刺身のアレコレ

お造り

生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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