渋谷で話題のバルを満喫！パエリアなどがおいしいお店15選

「チリンギートエスクリバ」のパエリアは国産バレンシア米を使い、魚介やチキン、野菜などの旨味が凝縮したスープと一緒に、17分間直火で炊き上げることで米一粒一粒にスープの旨味を閉じ込め、じっくりと丁寧に仕上げることで「“本物”のパエリア」を味わうことができます。

当店の職人はスペイン料理で数々の受賞歴があります。パエリアはもちろん、一品料理においても世界基準でお楽しみ頂けます！！見た目のインパクトも抜群な「ダブルパエリア」は、魚介とイカスミの両方が楽しめる贅沢な一品。ぜひご賞味ください。

ｽﾍﾟｲﾝ産生ﾊﾑの最高峰「ﾊﾓﾝ・ｲﾍﾞﾘｺ・ﾍﾞｼﾞｮｰﾀ」は、噛むほどに味わい深くどのお酒にも相性抜群！最も薫り高く、最も美しく、そして考えうる限りの高級感あふれるﾊﾓﾝ・ｲﾍﾞﾘｺ・ﾍﾞｼﾞｮｰﾀは、おいしさの粋を集めたスペイン至宝の逸品で、地球上で最も価値のある生ハムと考えられます。

熟成に最も適している、赤身肉主体の岩手の短角牛を当店で４週間以上熟成し、熟成香・熟成味を味わえる、ここぞというタイミングでお出ししています。（こちらはアラカルトのみです）

料理は全て手作りの渋谷の肉バル【Grandma’s GEORGES 】！本格的な料理と豊富なドリンクをお気軽にお楽しみください！柔らかくジューシーな厳選熟成肉と小皿料理が自慢の逸品。 熟成リブ肉、新鮮な野菜や果物を使った料理にこだわり、おばあちゃんが作った優しい料理がコンセプトです♪

大切なご宴会にはぜひ当店もコースをご利用ください。 生米から炊き上げる魚介のパエリアは多くのお客様からご好評頂いております。 この機会にぜひご利用ください。

シェフの峯氏は、常に一歩先を見据え「珠玉の一皿をお客様に提供する」という姿勢を崩さない。自分が美味しいと感じる料理を作りあげるため、食材に熱によるダメージを与えず味をしみ込みやすくする減圧加熱調理器や、自家製ソーセージやハムをベストな状態で提供するシステムなど最新の技術を積極的に取り入れている。

全国パエリア選手権優勝 日比谷で行われた全国パエリア選手権で優勝した「フィデゥア・デ・ガンディア」

無農薬・有機栽培で育てられた自然な葡萄のみを使用して造られたイタリア直送の有機ワイン！無農薬野菜をたっぷり使ったこだわりの料理と合わせて、厳選された有機ワインで美味しく、美しく楽しめちゃう♪普段はワインをあまり飲まないお客様もお気軽にスタッフまでお声がけ下さい。

当店の1ポンドステーキ、牛肉のタリアータ等の肉料理やチーズの盛り合せ、アヒージョ等はワインとの相性抜群♪グラスもボトルも両方用意しておりますので、お好きなワインとのマリアージュをお楽しみください。

樽生ワインは、赤、白、スパークリングワインの3種類をご用意しています！また、スパーク＆ミックスベリー、カーディナル、オペレーターなど、樽生ワインを使用したカクテルも各種ございます。バルメニューにはもちろん、たこ焼きにも合う樽生ワインはたこ焼き食べ放題コースの飲み放題でもお楽しみいただけます♪

当店で取り扱うワインは、すべてボトル2,800円(税抜)でご提供するリーズナブルさが特徴です。価格は安価ながらも上質なものばかりを厳選し、フランスやイタリア、スペインの伝統的な製法のワインはもちろん、チリやオーストラリアなどのニューワールドで作られた最新製法のワインまで幅広く取り揃えております。

フレンチにはフランス産ワインを合わせて飲んでいただけるよう、ソムリエが厳選したものを豊富にご用意しております！フルーツの爽やかな酸味やクリーミな泡立ちを味わえるスパークリングワイン、フレッシュな果実味を上品な酸味でまとめ上げた白ワインなど、様々な味を楽しんでいただけます！隠しワインもあります♪

ワインと同じように瓶内で発酵させたクラフトビール。サルディーニャ直送ワインもどうぞ◎赤・白ワインはサルディーニャ島のワイナリーと直接取引して独自に仕入れたものをご提供。日本ではなかなか飲むことのできない贅沢な一杯をお楽しみください。グラスワインも季節に合わせて約1カ月ほどで入れ替えております。

当店では、ビオワインのみを取り揃えております。カジュアルフレンチとやさしい味わいのワインのマリアージュをお楽しみください。