恵比寿で話題のバルを満喫！パエリア、イベリコ生ハムなどがおいしいお店（2ページ目）

当店では「コラヴァン」というワインの酸化を防ぐアイテムを採用。これにより「グランヴァン」と呼ばれる上質で香り高いワインをグラスサイズでお楽しみいただけるようになりました。当店のシェフとソムリエがタッグを組み織りなす、フレンチとワインの絶妙なマリアージュをぜひ当店でお楽しみいただければと思います。

日本におけるソムリエの資格だけではなく本国イタリアでもソムリエを取得したスタッフがワインを厳選しています。20州を旅した際のエピソードもどうぞお楽しみください。お料理に合わせたアッビナメント（ワインペアリングコース）では9種のワインをお楽しみ頂けます。

ウェイティングスペースに設えた巨大なワインセラーには、フランス産を中心に約300種類のワインが並ぶ。リーズナブルなワインから希少な銘柄まで幅広く揃える。常駐のソムリエが料理に合わせてセレクトしたバイザグラスも充実、初心者でも気軽にワインを楽しむことができる。

厳選したナチュールワインを20種類以上取り揃え。仕入れによりラインナップが変わるため、訪れるたびに新しいワインに出会えます♪フレッシュなフルーツを使用したカクテルも自慢。季節ごとに変わるカクテルは、濃厚な味わいと色鮮やかな見た目が魅力です。思わず写真を撮りたくなる美しい一杯をお楽しみください。

美味しい料理には欠かせないワインは、料理との相性を考慮してフランス産を中心にカジュアルなものから希少なものまで200種程度という豊富な品揃え。シェフの作る料理の味を知り尽くしたソムリエの谷口達彦氏がセレクトしたワインは、どれも魚介の味を引き立てる。店の奥には専用のワインセラーがあり、万全の品質管理。

イタリア産ワインを中心にナチュラルワインやオレンジワインなど常時70種類以上の品揃えがございます。

イタリアやフランスをはじめ、イスラエル・ルーマニア・モルドヴァなどあまり飲んだことのない国のワインも数多くご用意。 オーナーが約200種類をテイスティングし選び抜いたワインです。 種類は頻繁に入れ替えるため、来店する度に新しいワインと出会うことができます♪

ソムリエ厳選のイタリアワインを多数取り揃えております。グラスワインはお客様のご要望に合わせてお出しすることも出来ますので気軽にスタッフにお声掛け下さい。

当社ソムリエ陣が選びに選び抜いた厳選ワインをご用意！ 美味しいお料理に美味しいワインで大人の夜を楽しんで下さい。

ワイン好きをうならせるクオリティの高いワインも、自慢のひとつです。絶品イタリアンに合うワインを、厳選してご用意しております。イタリアの一般家庭で親しまれているハウスワインも好評です。お料理に合わせてお選びしますので、お気軽にご相談ください。

【ワインの数々】世界数か国、200種類以上のワインをご用意。気軽に楽しめるお手頃価格のものから、通好みの本格的なものまで幅広くご用意をしております。迷った時には好みに合わせたワインをチョイスさせて頂きますのでお気軽にお声掛けください。

スパークリング、白ワイン、赤ワイン、ロゼワイン、オレンジワインなど各地方のイタリアワインをご用意しております。

スコットランドでウイスキーの醸造を学び、利酒師、ビールマイスターの肩書も持つソムリエ･山本紘瑞。シェフ･小久保の料理を引き立てるワインのセレクトは、スプマンテなどカジュアルなスパークリングから有名な銘醸ワインまで、イタリア産を中心に多彩な品揃え。好みをお伝えいただければ最適なワインをご提案いたします。

フランスワインを中心に、お手ごろ価格のワインからブルゴーニュのグランヴァン（偉大な銘醸ワイン）や、ボルドーヴィンテージのワインまで常時200種以上のワインを取り揃えております。

ワインは、イタリアワインだけでなく、ニューワールドのワインもあわせて常時50種類以上をご用意しております。 また料理に合わせてお選べ頂けるよう、グラスワインは赤白4種前後を用意しております。お気軽にソムリエに相談ください。