中目黒で話題のバルを満喫！パエリアなどがおいしいお店12選

《スペイン料理 パブロ》に来たならば、ぜひパエリアをお召し上がりいただきたい…。当店では、超実力派のシェフが匠の技で作り上げる絶品パエリアをご提供しております。見た目のインパクトも抜群な「ダブルパエリア」は、魚介とイカスミの両方が楽しめる贅沢な一品。ぜひご賞味ください。

自慢のこだわり本格パエリアを目黒のスペインバルでお楽しみいただけます！魚介ダシの旨味がお口いっぱいに広がる絶品料理。お客様のご注文が入ってから炊き上げるので、ふっくら炊き立てをお召し上がりいただけます♪パエリアが含まれている2時間飲み放題付き全7品のコース5,000円～。

お米料理専門店”アロセリア”の代官山サルイアモール、銀座ラパンサから受け継いだ本格的なパエリアは10種類以上。 オーソドックスなパエリアや聞き慣れないカルデロ等、多種にわたるお米料理を楽しむことが出来ます。

当店のお料理と相性抜群のナチュラルワインやファインワインも豊富にご用意しております。ワイン選びに迷った際はソムリエに気軽にご相談ください。お料理に合わせて星付店出身のソムリエが選ぶワインペアリングコースもご用意。 ※前菜からのご用意になります、乾杯酒は別途ご注文くださいませ。

ブルゴーニュのワインを中心に種類豊富なワインを常備しております。ボトルワインはもちろん、気軽に飲めるグラスワインもご用意。どのワインもお料理との相性は抜群です。ソムリエもおりますので、ワイン選びに迷ったら気軽にお声がけください。

ワインは全て店主自ら厳選したイタリアワインのみを使用。リーズナブルな価格帯でありながらもワインとしての風味を存分ご堪能いただけ、当店自慢のイタリアンにも良く合うものを、20種以上取り揃えました。数人で2〜3本を飲み比べたり、赤白両方のご利用も可能。美味しいものを楽しく、リーズナブルにご堪能ください。

ワインは、自然派とクラシックタイプの両方を取り揃えております。フランス産だけに特化せず、イタリア産のほか、チリ産や日本産もラインナップしておりますが、セレクトの基準は「シェフが素直においしいと思ったもの」という。グラスは赤白2～3種類ご用意、その日の気分によって色々な種類のワインをお楽しみ下さい。

当店ではワインペアリングにこだわりを持っています。 ペアリングの完成度をより高めるため、お料理をアレンジしたりもします。 コラヴァンを使用して1杯2000円からプレミアムワインも提供でき、 グラスワインは14種以上常時ご用意しております。

美しい色合いにばかり目が行きがちなロゼワインですが実は味わいにバリエーションもあり、それでいてワイン初心者にも飲みやすいのが特徴です。当店ではワインの品揃えはロゼワインのみにこだわりました。フランスを中心に世界中から厳選の銘柄を集め約60種類をラインアップ。グラスでも常時10種類をご用意しております。

当店おすすめの樽詰めスパークリングワイン！樽詰めなのでいつでもフレッシュ。チリ産のソーヴィニヨン・ブランを使用したやや辛口でやさしい泡のスパークリングです。

店内でにこやかに接客するマダムの山口沙知子氏は、シェフの奥様でありながら、この店のソムリエール。季節によって変化する食材の味をシェフと確認してワインをチョイスし、ゲストの反応を厨房に伝える。「この店で同じ時間を共有するお客様が、心地よいひとときを過ごせるように配慮しています」という接客姿勢が好評だ。

店内のワインセラーに、イタリア産、フランス産など、常時100種余りのワインをストック。「美味しいことはもちろん、コストパフォーマンスも重視して揃えています」とセレクトを担当する兄の宗隆氏。ボトルワインは1本6,500円（税込）から、グラスワインは一杯1,200円（税込）から。どれも、価格以上の価値がある。