うま馬 冷泉店
豚骨ラーメン 守り続けてきた伝統の味
透き通るほどに濁りがなく、旨みの詰まった豚骨スープ。あっさりとしたスープによく絡む、もちっとした平打ち麺。昭和15年創業の博多初のラーメン屋『三馬路』の味を、材料や製法にこだわりながら守り続けてきました。柔らかなチャーシューに、地元産のネギ、もやしとキクラゲをそえた絶品の一杯を、ぜひ味わってください。
川端・祇園の麺料理で話題・人気のお店
博多の酒場 ジャイアント
テイクアウト ほぼ全品OK！うどん・焼き鳥・鮮魚
ジャイアントでご提供しているお料理は、ほぼ全品テイクアウトできます！本格讃岐うどんやお刺身、焼き鳥など、夜ご飯のプラス一品にぴったりなメニューが多彩♪一人暮らしのサラリーマン、OLさんをはじめ、お子様がいらっしゃるご家庭のディナーにもぜひご利用ください！事前予約がおすすめです◎気軽にどうぞ！
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住所
福岡県福岡市博多区店屋町2-27 1・2F 地図を見る
地下鉄空港線（1号線） 中洲川端駅 徒歩6分
ラーメンの気になるキーワード
刀削麺
【不揃いな麺の独特な食感がやみつきに】日本でも専門店が増えている刀削麺は、中国西安地方の伝統的な麺料理。麺作りに特徴があり、片手に小麦粉の生地の塊を、もう一方の手に「くの字型」をした専用の包丁を持ち、細長く削り取った麺を、熱湯を沸かした鍋の中にダイナミックに落としていく。日本ではラーメンのようにスープ仕立てで食べることが多く、坦々麺に煮た麻辣（マーラー）風、酸辣湯（サンラータン）風など、さまざまな味つけのバリエーションがある。
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