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本厚木・厚木でそばが食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメのお店を掲載しています。本厚木・厚木で「今日のランチはそばが食べたい！」「行列に並んでも美味しいそばが食べたい！」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
当店のそばはそば粉からこだわっています。そばの最も美味しいと言われる状態は「挽きたて・打ちたて・湯がきたて」です。そば粉は保存中に酸化するため、毎日店頭に設置してある石臼で挽いております。その粉を店舗内で製麺し、ご注文をいただく毎に湯がいております。
神奈川県厚木市中荻野332-1
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小田急小田原線 本厚木駅 車12分
土風炉では創業以来「そば」にもこだわっております。 北海道幌加内産の石臼挽き蕎麦粉と北海道産小麦粉を使用し、毎日店内にて打ちたての蕎麦を提供いたします。香りの高さとのどごしの良さを当店のお鮨とあわせてお楽しみ下さい。
神奈川県厚木市泉町1-1 小田急厚木ホテル4F
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小田急線 本厚木駅 徒歩1分
お店で直焚きした豚骨を、高火力で長時間じっくりと煮込み、手間を惜しまず丁寧にアクを取り除くことで、旨味だけを濃縮させました。しっかりと乳化させたスープは、濃厚なのに驚くほどまろやかで臭みがないのが特長です。お子様から女性まで、安心してお楽しみいただけます。
神奈川県厚木市泉町2-1 ビッグジャパンビル1F
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小田急小田原線 本厚木駅 徒歩1分
山岡家の麺は、太麺。表面はソフトでありながら、芯が強く、小麦の香りがする特製中華麺を使用しています。 この麺を支えるのは、厳選された小麦と、毎日の気温や湿度などに合わせて製造方法を変えて作る職人技。 この麺だからこそ、濃厚スープの中にあっても、決して負けないバランスのとれたラーメンになるのです。
神奈川県厚木市関口408-4
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ＪＲ相模線 相武台下駅 車9分
そばの気になるキーワード
【布海苔のミネラルや栄養素が美容・健康に◎】新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔という海藻を使った蕎麦。3～4人前を一口分ずつに丸め、「へぎ」と呼ばれる器に盛り付けて提供。家族や友人とへぎを囲んでわいわいと食べるスタイルから、蕎麦専門店だけでなく居酒屋などでも採用されている。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。