岸和田・和泉・泉佐野で天ざる、手打ちそばなど美味しいそばが楽しめるお店3選

通し揚げにこだわった、揚げたてのてんぷらです

手打ちは香りやのど越しが断然違います。麺の細さが特徴のお蕎麦です。そこから最高ののど越しが生まれます。自家製粉を使用しており、鼻を抜ける蕎麦の香りがまたたまらない。粗く引いているので強く蕎麦の舌ざわりを感じます。繊細なのど越し、確かな蕎麦の味わいをお楽しみください。

当店のそばはそば粉からこだわっています。そばの最も美味しいと言われる状態は「挽きたて・打ちたて・湯がきたて」です。そば粉は保存中に酸化するため、毎日店頭に設置してある石臼で挽いております。その粉を店舗内で製麺し、ご注文をいただく毎に湯がいております。