全国から!その日の良い鮮度のものを仕入れてるんです!臭みもなくコリコリの食感がたまらない18種類の新鮮ホルモン!和牛の上質で柔らかい【カルビ】【黒毛和牛イチボ】はリピーター続出です!
焼肉・ホルモンやしちの牛タン、特選ハラミ、上カルビ、絶品馬刺し。黒毛和牛からホルモンご飯類まで全てが充実。安易に産地を限定することなく、今が旬の本当に美味しい食材を日本全国各地よりお客様にご提供できるよう、強いてはお客様のおいしい笑顔に出会えるよう、今後とも日々精進していく所存でございます。
お肉はロースターで焼肉、オリジナルの変わり種まで豊富なメニューが揃っている当店。男女問わず気軽に一人焼肉仕事仲間や友人とワイワイ御飯とお肉だけで帰るのも良しカジュアルに手軽に立ち寄れるお店を目指してます
新鮮な豚ホルモン(もつとナンコツ)をコトコトやわらかく煮込みました。夏は醤油ベース、冬は赤味噌仕立てで召し上がれ!
どの部位がお好み?美味しいホルモン料理
マルチョウ
マルチョウは牛の小腸部分のことで、コラーゲン豊富で、甘く濃厚な脂と弾力のある食感が特徴。裂かずに丸い筒状のまま提供されるので、マルチョウ(丸腸)と呼ばれている。別名コプチャン。ちなみにシマチョウは牛の大腸部分で、マルチョウより脂が少なく、歯ごたえがあるのが特徴。
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