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【あなたはタレ派？塩派？】藤沢で国産鶏などにこだわりのある、美味しい焼き鳥のお店を7件掲載しています。藤沢で「気取らずに安くてうまい焼き鳥とビールで一杯やりたい！」「希少部位の焼き鳥が食べたい！老舗の焼き鳥屋さんを教えて！」というあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
旨さの決め手はここにあり！モミジとトサカをたっぷり入れて煮込んだタレは、冷ますとぷるぷるな煮凝りに。ゼラチン質を多く含み、鶏の旨みを凝縮しています。焼鳥の香ばしさとタレのほどよい甘味とコク。互いの美味しさを引き立てるまさに『秘伝のタレ』。いつも塩派の方も、鳥メロではこちらにしてみませんか？
神奈川県藤沢市南藤沢22-1 神中第2ビルB1
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ＪＲ東海道本線 藤沢駅 徒歩1分
信州・安曇野から毎日届く新鮮な“朝いち鶏”を串焼きで！店主がほれ込んだ地鶏です。肉質が良くさっぱりしているのに、ジューシーで旨みたっぷり。それを1本ずつ職人が手打ちしています。こだわりの備長炭でふっくら炙り焼けば、外はカリッと香ばしく、豊かな汁気をからませた黄金の1本に。1本110円からご注文いただけます
当店のウリである焼き鳥はどれも絶品。お酒が進むこと間違いなしです。
神奈川県藤沢市鵠沼石上1-4-3 藤沢23ビル1F
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江ノ島電鉄線 藤沢駅 徒歩3分
メニューに関してはあくまで焼鶏をメインに、鶏料理、創作料理など幅広く用意しております。焼酎、日本酒も品揃え豊富で毎月隠し酒もありますのでご来店の際にはスタッフまで･･･。
一串に90gという大きさを誇る「名物 貴族焼」は鳥貴族のこだわり。 鳥貴族の圧倒的な人気No.1メニューです。 おいしくて大きな焼鳥でお客様も満足していただけると信じています。
神奈川県藤沢市南藤沢3-4 湘南薬品南藤沢ビル5F
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小田急江ノ島線 藤沢駅 南口 徒歩2分
串兵衛の人気の秘密は！毎朝届く朝〆めた新鮮な安曇野鶏、厚木豚を手刺しにこだわり備長炭で遠火の強火で焼く事によりジューシーで旨味たっぷりでいてさっぱりとした、美味しい焼き鳥を皆さんに御提供しております！
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-17-2
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小田急江ノ島線 藤沢駅 徒歩3分
知ってる？焼鳥のアレコレ
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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