店長が厳選したオススメの串をお得な価格でご提供!!!
苦手な部位がありましたら、ご注文の際にスタッフへお申し付け下さい。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
屠場より、新鮮で質の良いものが毎日直送で届きます!もし納得のいくものが入荷しなければ、その日は品切にする覚悟です。さらにホルモンを知り尽くした熟練スタッフが手間ひまかけて下処理。ホルモンは苦手という方が「龍の巣のホルモンなら美味しく食べられる!」と言ってくださることも!ぜひ一度ご賞味ください。
焼肉専門店にも負けない高品質!歯応えある食感の塩ホルモンはビールとの相性も抜群!一度食べればクセになる弾力食感と、噛めば噛むほど溢れる旨味の虜になること間違いなし!ご来店の際はぜひお召し上がりいただきたい逸品です♪
昭和レトロ大衆ホルモン
050-5484-5043
毎日新鮮で旨いもののみを厳選仕入れ!全40種類以上の充実の国産ホルモンは当店の顔!珍しいものもございますので是非色々な種類をお楽しみください♪迷って決められないというお客様にはお得な盛り合わせもおすすめです♪三種盛 900円・五種盛 1400円!本当に美味しいホルモンをご堪能あれ☆
国産ホルモン焼肉専門店
050-5485-9616
次郎は仕入れが違います! 通常、ホルモンは仕入れのタイミングによって色々な牛の種類が混在するため、銘柄を特定することは難しいのですが、次郎は生産者のご協力を得て「近江牛ホルモン一頭買い」を可能にしました。約20種のホルモンをご用意し、部位によっての旨み・食感の違いを存分にご堪能いただけます♪
どの部位がお好み?美味しいホルモン料理
マルチョウ
マルチョウは牛の小腸部分のことで、コラーゲン豊富で、甘く濃厚な脂と弾力のある食感が特徴。裂かずに丸い筒状のまま提供されるので、マルチョウ(丸腸)と呼ばれている。別名コプチャン。ちなみにシマチョウは牛の大腸部分で、マルチョウより脂が少なく、歯ごたえがあるのが特徴。
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